Avcı Böreği
Paçanga böreği şöyle dursun, bugün dersimiz avcı böreği.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 adet Yufka
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 adet Soğan
1,5 yemek kaşığı Tereyağı
2 su bardağı İnce Bulgur
2/1 su bardağı Dövülmüş Ceviz
2/1 demet Maydanoz
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
İç Harcı İçin
200 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
Bulamak için
2 adet Yumurta
1 su bardağı Galeta Unu

Besin Öğeleri

544
Kalori
53g
Karbonhidrat
9g
Protein
39g
Yağ

Püf Noktası

Fırında pişirme ya da kızartma esnasında dağılmaması için börekleri çok fazla iç harçla doldurmamaya ve gevşek bir şekilde sarmamaya özen gösterin.Böreklerin her tarafını çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 20 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
2 dk

Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.

2

ADIM

Tamam
2 dk

Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişmesi için kısa bir süre bekletin.

3

ADIM

Tamam
2 dk

Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın.

4

ADIM

Tamam
2 dk

Soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemini sürdürün.

5

ADIM

Tamam
2 dk

Soğanların üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.

6

ADIM

Tamam
2 dk

Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

7

ADIM

Tamam
2 dk

Yufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın.

8

ADIM

Tamam
2 dk

Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın.

9

ADIM

Tamam
2 dk

Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın

10

ADIM

Tamam
2 dk

Kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta
    16 kahve fin. Un
    2 kahve fin. Sirke
    4 kahve fin. Sıvı Yağ
    Tuz
    4-5 Sivri Biber
    4-5 dal Taze Soğan
    1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
    3/4 çay bar. Sıvı Yağ
    2 çorba kaş. Tereyağı
    İç Harcı İçin
    2 Domates

    Besin Öğeleri

    605
    Kalori
    46,1g
    Karbonhidrat
    10,3g
    Protein
    6,8g
    Yağ

    Sebzeli Gözleme

    Püf Noktası

    Gözlemenin hakkını vermek için onu hazır yufkadan değil mayalı hamurdan yapmak daha çok lezzet katacaktır.

    • 55 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

     Anadolu samimiyetini soframıza taşıyan gözleme evde yapıldığında da insana doyumsuz bir mutluluk veriyor, çayın yanında, kahvaltıda hatta akşam yemeğinde yemeden durulmuyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sirkeyi, suyu, yumurtayı ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp 20 dk üzerine nemli bez sererek dinlendirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tavaya sıvı yağı alalım. Doğranmış sivri biberleri ve taze soğanı ekleyerek 2-3 dk kavuralım. Domatesleride ekleyip 2-3 dk daha kavuralım. Tavayı ateşten alıp kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ilave edelim.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bezeleri unlanmış bir zeminde ince ince açalım. Sebzeli iç harcı ekleyip, kare şekil alacak şekilde katlayalım. Hafif yağlanmış tava veya sac üzerinde arkalı önlü kızarana dek pişirelim. Afiyet Olsun..

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1,5-2 su bardağı Un
    150 gram Toz Şeker
    200 gram Tereyağı
    2 yemek kaşığı Kakao
    Yarım çay kaşığı Kabartma Tozu
    40 gram Damla Bitter Çikolata
    1 tatlı kaşığı Vanilya Özü
    1 çimdik ince çekilmiş Deniz Tuzu

    Besin Öğeleri

    350
    Kalori
    42g
    Karbonhidrat
    6g
    Protein
    52g
    Yağ

    Kakaolu Bonibonlu Kurabiye

    • 75 dk
    • 8 - 12 Kişilik
    • Orta
    • 165 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kurabiyelerin içine veya dışına dilediğiniz gibi fındık, fıstık veya badem ekleyebilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Bonibonlar dışında tüm malzemeyi yoğurun. 1 saat buzdolabında dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp, bastırın ve inceltin. Kalıbınız varsa şekilli yapabilirsiniz. Çok kalın olmamasının önemi çabuk pişmesi kısa süre kalacak fırında. Her birinin üzerine 3-5 bonibon yerleştirin. Önceden 165 derecede ısıtılmış fırında 11 dakika pişirin. Çıktığında pişmemiş gibi gözükebilir ama soğudukça sertleşecek. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ispanaklı Kaygana
geri
Ispanaklı Kaygana
Peynirli Makarna
ileri
Peynirli Makarna