Anneyi Hatırlatır: Un Çorbası
Kokusu ile anne yemeklerini özleten un çorbası, her ne kadar görüntüsü ile yoğurt çorbasına benzesede lezzeti ile yoğurt çorbasının önündedir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Üzeri İçin
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
4 Çorba Kaşığı Un
6 Bardak Tavuk Suyu
Yeterince Tuz
Yeterince Karabiber

Besin Öğeleri

81
Kalori
10.35g
Karbonhidrat
1.46g
Protein
3.72g
Yağ

Püf Noktası

Çorbanızı tavuk suyundan yapmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Unun kokusu çıkana kadar tereyağı ile birlikte karıştırılmalıdır. Unun çorbada topaklanmaması için su eklendiğinde mutlaka hızlıca çırpılmalıdır.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 25 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Kokusu ile anne yemeklerini özleten un çorbası, her ne kadar görüntüsü ile yoğurt çorbasına benzesede lezzeti ile yoğurt çorbasının önündedir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı tamamen birbirleriyle karıştığında unu yavaşça ekliyoruz. Un kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Unun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyunu yavaşca ekliyoruz. Unun topaklanmasını engellemek için kaynama düşene kadar karıştırıyoruz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Kaynama düştükten sonra bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra kuru naneyi ekliyoruz. Çorbaları kaselere koyduktan sonra üzerine kuru naneli sostan ekliyoruz. Sıcak olarak tüketiyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kıyma
    1 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
    1 Adet Kuru Soğan
    4 Diş Sarımsak
    1 Çay Kaşığı Kuru Nane
    2 Yemek Kaşığı Pul biber
    2 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Su Baradğı Ceviz Harcı
    1 Çay Kaşığı Tuz
    ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Adet Domates
    1 Adet Sivri Biber

    Besin Öğeleri

    257.7
    Kalori
    12.9g
    Karbonhidrat
    24.43g
    Protein
    12.14g
    Yağ

    Simit Kebabı da Derler: Oruk Kebabı

    Püf Noktası

    Kıyma tercihinizde yağlı et kullanabilirsiniz. Damak zevkinize göre baharat ekleyebilir, çıkarabilir veya miktarlarında değişiklik yapabilirsiniz. Kebaplarınızı fırın, yanmaz yapışmaz tavada veya ızgara yapabilirsiniz. Oruk kebabında dikkat etmeniz gereken temel püf noktası ise bulgurun ıslatılarak 20 dakika kadar bekletilmesidir.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kilis yöresine ait olan Oruk (Simit) kebabı, kötelik bulgur, soğan ve kıyma aşkından ortaya çıkmıştır. Davet sofalarınızda misafirlerinizin kendilerini özel hissetmeleri için bu tarifi mutlaka denemelisinizdir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Öncellikle ince bulgur bir kabın içerisine alınır ve ıslatılır. Ardından üzeri örtülerek 20 dakika kadar bekletilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Sarımsakları soyduktan sonra iyice dövüyoruz. Soğanları rendeliyoruz. Pul biber, nane, karabiber, tuz ve bir miktar su ile iyice harmanlanır. Ardından ıslak bulgurumuza ilave edilir. Bulgurumuz ele yapışan bir hale geldiğinde kıymamızı ekleyip iyice harmanlıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ceviz harcını ilave ettikten sonra iyice yoğurulur.Hazırlanan kıyma harcımızdan bir top büyüklüğünde parçalar koparılarak elimizle yuvarlayarak kebap şeklinde şekiller verilir. Kıymayı yuvarlarken sanki elimizde merdana varmış gibi davranın.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Ardından kebabımızı fırın tepsine diziyoruz. Üzerine dört eşit parçaya böldüğümüz domatesleri ve biberle süslüyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda iyice pişene pişiriyoruz. Kontrollü pişirmenizde yara var. Pişirme süresi damak tatlarına göre değişmektedir. Kimileri az pişmiş severken kimileri ise çok pişmiş et ürünlerini tercih etmektedir. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Su Bardağı Un
    Su
    1 Çorba Kaşığı Yoğurt
    3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Adet Yumurta
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
    250 Gram Kıyma
    2 Adet Haşlanmış Patates
    2 Adet Kuru Soğan
    3 Dal Maydanoz
    Yarım Su Bardağı Nişasta
    İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    246
    Kalori
    28.45g
    Karbonhidrat
    10.41g
    Protein
    9.76g
    Yağ

    Gazel Böreği

    Püf Noktası

    Gazel Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 95 dk
    • 6 - 7 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Un elenerek hamur yoğurma kabına alınır. Un yığının ortası açılır ve su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstü bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve üstlerine nişasta serperek tabak genişliğinde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ dökülerek üst üste yerleştirilir. Merdane yardımıyla yufka inceliğinde büyük bir hamur açılır ve ortadan ikiye kesilir.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    İç harcını hazırlamak için soğanlar doğranır ve kızgın yağda sotelenir. Kıyma tavaya eklenerek 5 dakika boyunca soğanla birlikte kavrulur. Patatesleri iri küpler şeklinde doğranıp kıymaya eklenir ve 5-7 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Tuz karabiber ve doğranmış maydanoz da karışıma eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Hazırladığımız hamurun üstüne kıymalı harç yayılır ve geniş rulo halinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Un Helvası
geri
Un Helvası
Çok Türlü Bir Yemek: Türlü
ileri
Çok Türlü Bir Yemek: Türlü