Ağızda Dağılan Lezzet: Lokma Tatlısı
Ağızda dağılan ve çıtır çıtır sesi ile Lokma Tatlsını yapmak çok kolay.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Hamuru İçin
1 Su Bardağı Un
Yarım Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
1 Çay Kaşığı Tuz
Şerbeti İçin
3 Su Bardağı Toz Şeker
2 Su Bardağı Su
Yarım Limon Suyu
Kızartmak İçin
2.5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Besin Öğeleri

957
Kalori
50.12g
Karbonhidrat
2.43g
Protein
32.12g
Yağ

Püf Noktası

Lokma Tatlısı’nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, lokmaların şekillerinin düzgün olmasıdır. Bu yüzden lokmaları yağa atarken yağlı kaşık kullanabilirsiniz.

  • Glutenli
  • Vegan
  • Vejeteryan
Mutfak:
  • 85 dk
  • 4 - 7 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Ağızda dağılan ve çıtır çıtır sesi ile Lokma Tatlsını yapmak çok kolay.  Lokma tatlısı, Türk halkının en çok sevdiği şerbetli tatlıların başında gelmektedir. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Derin bir tencerede toz şeker ve su koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte kaynatılır.Şerbete limon suyu eklenerek 2 dakika daha kaynatma işlemi sürdürülür ve ardından ocaktan alınarak soğutulmaya bırakılır.

2

ADIM

Tamam
45 dk

Un bir karıştırma kabına alınır ve ortası açılır. Orta kısma kuru maya ve toz şeker konarak kenarda kalan unun üzerine de tuz serpilir. Maya ve toz şeker ılık suyla ıslatılarak yumuşatılır ve orta kısımdan dışarıya doğru karıştırma ve yoğurma işlemi yapılır. Kıvamını alan hamurun üstü streç film ile kaplanır ve mayalanması için 30 dakika beklenir.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Derin bir tavada ayçiçek yağı kızdırılır. Mayalanan hamuru yağlı bir kaşık yardımıyla kızgın yağa bırakılır. Bu aşamada yağ içerisindeki hamurlar bir kevgir ya da kepçe yardımıyla çevrilerek renk almaları sağlanır.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Lokmalar pişer pişmez soğuk şerbetin içerisine atılır ve şerbeti iyice çekmeleri için 5 dakika kadar beklenir. Tek atımda tatlı krizlerini sonlandıran Lokma Tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Çay Bardağı Pirinç
    1 Adet Kuru Soğan
    2-3 Diş Sarımsak
    Yeterince Kırmızı Pul biber
    Yeterince Nane
    Yeterince Tuz
    Sosu İçin Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    1 Kilo Dolmalık Biber
    Sos İçin
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    2 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    273
    Kalori
    21.15g
    Karbonhidrat
    3.53g
    Protein
    19.42g
    Yağ

    Fırında Dolma

    Püf Noktası

    Fırında dolma yaparken biberlerinin hepsinin doldurulmamasına özen gösterin.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk Mutfağında dolmanın ayrı bir eri vardır. Bu tarifimizde Fırında Doma yaparak sofralarınızı renklendiriyoruz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlar doğranır ve kızgın yağda kavrulur. Kavrulmaya başlayan soğanlara salça ve pirinç de ekleyerek kavurmaya devam edilir. Karışıma 2 çay bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ocağı kapatmaya yakın nane, pul biber, tuz ve sarımsak rendesini de harca katılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Dolmalık biberlerin içi harç aile doldurulur ve bir bor cam içine dizilerek üzerilerine sıvı yap gezdirilir. Salçayı sıcak su ile seyrelttikten sonra dolmaların üzerine gezdirin ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. 20 dakika boyunca 200 derecelik fırında pişirin. En iyi arkadaşı yoğurt ile servis edebileceğiniz Fırında Dolma servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Orta Yağlı Kıyma
    2 Adet Kuru Soğan
    1 Adet Domates
    1 Su Bardağı Baldo Pirinç
    Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası
    1/4 Demet Maydanoz
    1 Çay Kaşığı Nane
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Yarım Su Bardağı Ilık Su
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    Sos İçin
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    Yarım Çay Kaşığı Tuz
    3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Büyük Boy Domates Rendesi
    1 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    122.2
    Kalori
    4.19g
    Karbonhidrat
    4.26g
    Protein
    2.57g
    Yağ

    Etli Lahana Dolması

    Püf Noktası

    Lahana Dolması’nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli özellik sarma işlemini yaprak damarları içe bakacak şekilde yapmanızdır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 85 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Lahanayı manav tezgahlarında gördüğümüzde kışın geldiğini artık havaların soğumaya başlayacağını anlarız. Bir kış sebzesi olan lahana sarmasını etli yaparak sofranızda bulunanların iştihanı kabartın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Derin bir tencerede su kaynatılır. Orta kısmı çıkarılan lahanın yaprakları teker teker ayrılır ve kaynar suya alınır. 4-5 dakika boyunca hoşlanan lahana yaprakları süzülür ve soğuk suya alınır. Böylece besin değeri kaybedilmemiş olunur.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlar küçük parçalar halinde doğranır, domates rendelenir ve maydanoz ince ince kıyılır. Daha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Daha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    5

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Soğuk suda beklemekte olan lahanaların damarlarını düz bir zemin üzerinde ezin ve iç harcıyla doldurduktan sonra sarma şeklini verin. Sarmanın sosu için, rendelenmiş domates, domates salçası, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kaseye alın ve karışımın kıvamını sıcak suyla açarak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Daha sonrasında sosu tencerenizin içine tereyağı ile birlikte yerleştirin. Hazırladığınız sarmaları derin bir tencere içine tek sıra olacak şekilde dizin. Kısık ateşte 35 dakika pişirin. Yanında yoğurt ve pulbiberle birlikte servis edebileceğiniz Etli Lahana Dolması servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Tayfun Öz
    Tayfun Öz

    Elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Levrek Tava
geri
Levrek Tava
Mutfağım Değerlidir Diyenler İçin: Mantar Konservesi
ileri
Mutfağım Değerlidir Diyenler İçin: Mantar Konservesi