Mutfak Sırları

  • Mutfak Sırları
  • Çocuklarımıza Yemek Yapmayı Nasıl Sevdirebiliriz?

    Aile içi sosyalleşmeniz başında sofrada birlikte yemek yemek gelmektedir. Genç bireyler bu süreçte aile ilişkilerini güçlendirdikleri gibi sorunlarını aile fertlerine aktarmakta ve görüş alış verişinde bulunmaktadır. Fakat bireyin aile içerisinde yemek ile sosyalleşmesi tek sofra yemekleri değildir. Çocuğun ebeveynlere karşı daha güçlü bağlarla birlikteliği için içerisindeki yaratıcılığı ve sorumluluk duygusunun güçlendirilmesi gerekmektedir. Çocuğunuzla birlikte yapacağınız yemekler aile içi iletişimi güçlendirebileceği gibi çocuğunuzu hayata karşı hazırlanmasına yardımcı olacaksınız. Özellikle çocukluk dönemini geçiren çocuklarda yemek yapımına katılmalarına önem gösteririniz. Çocuğunuz sevdiği lezzetleri hazırlarken ondan öneri ve görüş almanız önemlidir. Özellikle; Hamur yoğurma işleminde,Pizza süslemelerinde,Kek karıştırırken,Omlet yaparken,Patates püresi yapımında,Malzemelerin ölçülmesinde,Kek kalıplarının doldurulmasında,Dondurmaları kaselere koymada,Meyve tabaklarının hazırlanmasında çocuğunuzdan yardım almanız çocuğunuzun yaratıcılığının dışarıya vurmasını sağlayacaktır.Çocuğunuzla birlikte yemek yaparken onu dinlemeli ve görüşlerine önem göstermelisiniz. Eğer meyve tabağı tabağı hazırlıyorsanız meyvenin tabakta nasıl görüneceğine onun karar vermesini sağlayın. Bu mutluluk veren aktiviteleri yaparken çocuğunuzun sağlığına dikkat etmelisiniz. Özellikle bıçak gibi delici özelliği olan bedende ağrı ve izlere sebep olan maddelerden onu korumalısınız. 
  • Dana Etinin Bölümleri Nelerdir?

    Temel besin öğelerimizden olan et, hemen hemen her türüyle sofralarımızı şenlendiriyor. Mutfaklarımızda kendisi kadar suyuyla da oyuna dahil olan etin bildiğiniz üzere birçok çeşidi bulunuyor. Tadı ve suyuyla sofraları şenliğe çeviriyor olsa da et pişirmek püf noktalarının bilinmesi gereken bir süreçtir. Etin pişmesi için seçeceğiniz yöntem, kullandığınız etin bağ dokusu miktarına bağlıdır. Bağ dokusu yüksek olan etler uzun süreli kaynama seanslarında bol su ile pişirilmelidir. Bağ dokusu miktarı az olan etler ise az bir suda ya da kendi sularıyla pişebilir.Bu yazımızda ise etin hangi bölümlerinin nasıl pişirilmesi gerektiğinden bahsedeceğiz.
  • Dananın Hangi Bölümlerinden Hangi Et Çıkar

    Temel protein kaynağı olan et alırken dikkat edilmesi gerekenleri daha önce paylaşmıştık. Bu yazımızda Dana etini haritalandırarak hangi bölgeden hangi et çıktığı paylaşacağız. 
  • Diyet Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 10 Nokta

    Diyet Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 10 Nokta

    Diyet yaparken dikkat edilmesi ve diyete yapmaya niyetlenirken yapılmaması gereken şeyler şunlardır; 1. Reklamların hayali sözlerine itibar etmeyiniz. Örneğin bir haftada 5 kilo, bir ayda 15 kilo gibi sözlemleri zihninizden çıkarın. Çünkü bu tür söylemler kilo vermeyi kişi üzerinde etkinsizleştirerek “aman şu hapı alıyım bir haftada 10 kilo veririm” şark kurnazlığına ve motivasyon kaybına neden olmaktadır. Ayrıca günlük gazeteleri takip ederek bu haplar yüzünden hayatını kaybeden insanları okuyunuz. Yani diyet yaparken bir hokus pokusun olmasını beklemeyin. 2. Günlük tüketim alışkanlıklarına göre bir diyet programı hazırlayın. Örneğin salata yemesini sevmiyorsanız salatayı merkeze alan diyet programlarını pas geçin. 3. Diyetin kişiye özel birşey olduğu ve her diyetin herkes tarafından başarıya ulaşacağı prensibini unutarak kendi diyet programınızı yaratın. 4. Açlık ve diyet eşanlamlı kelimler değildir. Bu yüzden dolayı kan şekerinizi düşüren eylemlerden kendinizi sakının. 5. Çikolata ve diğer atıştırmalık ürünleri sadece diyette değil hayatınızdan çıkarmanız gerektiğini düşünün. 6. Diyetin sağlıklı beslenme alışkanlığı olduğunu idrak edin. Amacın sadece kilo vermek değil sağlıklı beslenme olduğunu düşünün. 7. Minimum günde 40 dakika yürümüye dikkat edin. 8. Akşam saat 7’den sonra birşey yememeyi alışkanlık haline getirin. 9. Az ama sık beslenin. 3 öğün ve 3 ara öğünden fazla yemek tüketmeyiniz. Öğünlerinizden birinin ana yemeği meyve tabağı olmalıdır. Bol su içmeye dikkat etmelisiniz .Yemekleri iyi çiğnemeye dikkat etmelisin. 10. Düzenli olarak fiziksel aktivite yapmayı ve düzenli uyku uyumak metabolizma hızınız artırmaktadır. 
    844 Gösterim
  • Doğal C Vitamini Kaynakları

    Doğal C Vitamini Kaynakları

    Vücudumuzun birçok vitamin ihtiyacı bulunmaktadır. C vitamini, vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Aşağıda vermiş olduğumuz listemizde 100 gramında yüksek miktarda C vitamine sahip besinleri sıraladık. Kırmızıbiber: 190 mgYeşilbiber: 150 mgBrokoli: 90 mgKivi: 90 mgPapaya: 60 mgÇilek: 60 mgPortakal:50 mgLimon: 40mgGreyfurt:30 mgIspanak: 30mgPatates:20 mgKavun:20 mgÜzüm: 10mgKayısı: 10mgErik: 10mgKarpuz: 10mgMuz: 10mgHavuç: 10 mgAvokado: 8 mgElma: 6 mgSalatalık:3 mg
    556 Gösterim