Yılbaşı Sofrası Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
geri
Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
Her Derde Deva: Sarımsak Yağı
ileri
Her Derde Deva: Sarımsak Yağı

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Kış Aylarınızda İçinizi Isıtacak Sıcacık 5 Çorba Tarifi

    Kış Aylarınızda İçinizi Isıtacak Sıcacık 5 Çorba Tarifi

    3 yıl önce

    Kış ayları elimize kahvemizi veya çayımızı alıp camdan yağan karı ve yağmuru izlemek için oldukça romantik bir sezon olsa da hastalıkları da beraberinde getiren mevsimdir. Bu nedenle kendimizi hastalıklardan korumanın başlıca yollarından biri olan beslenmemize dikkat etmemiz gerekmektedir. 

    Sıcacık anne eli değmiş gibi hazırlayacağınız bu çorba tarifleri ile kışın soğuğuyla ve bütün hastalıklarıyla savaşacaksınız. Sıcacık anne eli değmiş gibi hazırlayacağınız bu çorba tarifleri ile kışın soğuğuyla ve bütün hastalıklarıyla savaşacaksınız.

    #1Yayla Çorbası

    Bazı bölgelerde ana yemek olarak da servis edilen Yayla Çorbası, sıcacık yoğurt lezzetiyle ve nanenin o enfes kokusuyla kışın şifa gibi gelecek.

    Detaylı tarif için tıklayınız. 

    #2Brokoli Çorbası

    Brokoliyi sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak bi çorba! Aynı zamanda bebeklerinize de yedirebileceğiniz Brokoli Çorbası ile yumuşacık bir tadım elde edeceksiniz. 

    Detaylı tarif için tıklayınız. 

    #3Tarhana Çorbası

    Anadolu mutfağının biricik çorbası, bir kaşığıyla bütün dertlere deva, yapımı bi hayli meşakatli olan Tarhana Çorbası kış aylarının vazgeçilmez çorbası. 

    Detaylı tarif için tıklayınız. 

    #4Tavuk Suyu Çorbası

    Haşladığınız tavuğun suyunu ayırarak daha da lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Tavuk severler bu lezzete bayılacak hele bir de limon sıktıysanız kış ayları başlamadan kendi korumanızı sağlamışsınız demektir. 

    Detaylı tarif için tıklayınız. 

    #5Gazpacho Çorbası

    Domates çorbasına farklı bir soluk! Dünya mutfağında gezinmeyi sevenler için Türk damak zevkine de uygun bir İspanyol mutfağı çorbası. Domates çorbasının farklı bir versiyonu olan Gazpacho Çorbasını ister soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz. 

    Detaylı tarif için tıklayınız. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Mevsimine Göre Balık Seçimi

    Mevsimine Göre Balık Seçimi

    3 yıl önce

    Balık pişirmenin bir sürü püf noktası vardır. En lezzetli pişirme yöntemi ızgarayken, en doğru pişirme yöntemi ise buğulamadır. Kızartma tercih ediyorsanız balığı fındık yağında kızartılmalıdır.

    Balık seçiminde ise özellikle küçük balıkları kızartmalı, ızgara için yağlı balıkları tercih etmelidir. Balık çorbası için tercihiniz kefal, levrek, kırlangıç gibi balıklar olmalıdır.

    Yine de lezzetli bir balık pişirmenin asıl sırrı mevsimine göre balık tercih etmektir. Kış aylarında seçeceğiniz balıkla yaz aylarında seçeceğiniz balık arasında büyük bir lezzet farkı vardır.

    #1Ocak Ayı

    Hamsi, kalkan, torik, alabalık, kefal, yayın balığı son derece lezzetlidir.

    #2Şubat Ayı

    Yine soğuk havalara düşkün gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal, kaya balığı ve levrek ön plana çıkar.

    #3Mart, Nisan ve Mayıs Ayı

    Gümüş, izmarit, kalkan, mersin, mezgit, kaya balığı, kefal, levrek, yayın balığını tercih edilir. Nisan ayında artık mercan kendisini göstermeye başlar.

    #4Haziran, Temmuz ve Ağustos Ayı

    Haziran ayında artık yazın vazgeçilmez balıkları sofraları süsler. Akya, kaya balığı, mersin, mercan, orkinos, orfoz, sardalya, sarıağız haziran, temmuz ve ağustos aylarında bolca olan balıklardan bazılarıdır. Trança ve istavrit mevsimin en lezzetli balıklarıdır.

    #5Eylül, Ekim ve Kasım Ayı

    Eylül ayı artık sonbahara kapı açılır ve sardalyanın en lezzetli zamanı başlar. Barbunya, çinekop, çipura, kılıç, lüfer, palamut, orfoz, sardalya, sarıkanat dönemi kasım ayına kadar devam eder. Ekim ayının en lezzetli balığı palamut iken, kasım ayında lüferin yıldızı parlar.

    #6Aralık Ayı

    Aralık ayında tekrar hamsi, iskorpit, kara göz, kofana, mercan, palamut, torik, uskumru, kefal, yayın balığı balık tezgahlarında yerini alır.

    YAZININ DEVAMINI GÖR