Yağ Yakıcı 10 Besin Maddesi

Dananın Hangi Bölümlerinden Hangi Et Çıkar
geri
Dananın Hangi Bölümlerinden Hangi Et Çıkar
Doğal C Vitamini Kaynakları
ileri
Doğal C Vitamini Kaynakları

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Evinizi Değiştirecek 5 Dekorasyon Önerisi

    Evinizi Değiştirecek 5 Dekorasyon Önerisi

    1 yıl önce

    Küçük dokunuşlarla evinizde köklü değişikler yapabilirisiniz. Peki bu küçük dokunuşları hem pratik hem ekonomik hale nasıl getirebiliriz.

    Dekorasyon, insanın kendisine değer vererek bir şeyler yapması ve içerisinde gizli buluna yaratıcı özelliğinin dışarıya vurulmasıdır. Konfor, huzur, rahatlık, ergonomi , sanatsal estetikler vb. birçok bakış açısı aslında dekorasyonda gizlidir. İşte evinizin görünümünü değiştirecek 5 altın kuralı sizinle paylaşıyoruz. 

    #1Duvar Çıkartmaları

    Evinize yapacağınız en etkili ve en hesaplı dokunuştur. Ucuz maliyeti ile evinizin dekorasyonunu baştan aşağıya değiştirebilirsiniz. Üstelik tarzınıza göre seçeceğiniz duvar çıkartmaları yaratıcı özelliğinizin dışavurumunu sağlayacaktır. 

    #2Çiçeklendirme

    En klasik ev dekorasyonu olan çiceklendirme aslında bir ustalık işidir. Sanatçı kişiliğinizi salonunuzu çiçeklendirerek gösterebilirsiniz 

    #3Koltuk Kılıfları

    İnsanı büyüleyen rengarenk koltuk kılıfları ile büyüleyebilirsiniz. Hatta başlatacağınız akım ile insanların sizi takip etmenizi sağlayabilirsiniz. 

    #4Rengarenk Kırlentler

    Salonuza yapacağınız en küçük değişiklik olan kırlent renki değişikliği, evinizin havasının değişmesini sağlayacaktır. Salonuzda hem konforlu hemde lüks bir deneyim yaşamınızı sağlayacaktır. 

    #5Mutfak Tahtaları

    Mutfağınıza asacağınız bir kara tahta, karşı tarafa ne kadar sorumluluk sahibi bir insan olduğunuzu göstereceği gibi evinize karşı ne kadar ilgili olduğunuzu göstermektedir. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Dana Etinin Bölümleri Nelerdir?

    Dana Etinin Bölümleri Nelerdir?

    1 yıl önce

    Temel besin öğelerimizden olan et, hemen hemen her türüyle sofralarımızı şenlendiriyor. Mutfaklarımızda kendisi kadar suyuyla da oyuna dahil olan etin bildiğiniz üzere birçok çeşidi bulunuyor.

    Tadı ve suyuyla sofraları şenliğe çeviriyor olsa da et pişirmek püf noktalarının bilinmesi gereken bir süreçtir. Etin pişmesi için seçeceğiniz yöntem, kullandığınız etin bağ dokusu miktarına bağlıdır. Bağ dokusu yüksek olan etler uzun süreli kaynama seanslarında bol su ile pişirilmelidir. Bağ dokusu miktarı az olan etler ise az bir suda ya da kendi sularıyla pişebilir.

    Bu yazımızda ise etin hangi bölümlerinin nasıl pişirilmesi gerektiğinden bahsedeceğiz.

    #1Boyun Kısmı

    Gerdan: Dananın boyun bölgesinden elde edilir. Az ve orta yağlı kıymalar buradan elde edilir. Tas kebabında da gerdan eti kullanılır.

    Haşlamalık Kuşbaşı: Gerdan bölgesinin altında kalan kısım, büyük büyük kesilip kuşbaşı olarak kullanılabilir.

    #2Omuz Kısmı

    Sotelik Kuşbaşı: Gerdan ile but arasındaki bu bölüm, hayvanın en çok hareket eden bölgesi olduğundan sote yapmak için uygundur.

    Biftek: But kısmına doğru olan kürek kısmında yer alan bu bölgeden biftek hazırlanabilir.

    #3Ön Göğüs

    Hamburger Kıyması: Bu bölgenin yağlı olması onu hambuger kıyması olmak için biçilmiş kaftan yapıyor.

    Sotelik Kuşbaşı: Orta yağlı ve yumuşak olan bu bölüm sacda yapıalcak soteler için uygundur.

    #4Sırt

    Rosto: Bu bölümdeki et yağsız olduğu için tavada yüksek ısıda gerçekleştirilecek mühürleme işleminden sonra fırında düşük ısıda pişirilebilir. Bu bölümdeki etin demlenmeye ihtiyacı olduğunu da belirtelim.

    Biftek: Rostonun alt kısmından da elde edilen biftek, yağsız ve sinirsiz bir et olduğundan dolayı, kızartma ve tencereye yemekleri için idealdir.

    Bonfile: Dananın sırt kısmında yer alan bu bölüm, dananın sırt bölümünün sağ ve solunda bulunan bir kas dokusudur.

    Kontrfile: Yağsız bir bonfile bölümü olan kontrfile, bonfileye göre daha serttir. Kontrfile ızgarada pişmek için idealdir.

    T-Bone: T-Bone Steak, sırt bölümünde bonfile ve kontrfile arasında bulunan etin kemik ile olan birlikteliğinden bu ismi almıştır. Bu etin T-Bone sayılması için, sırt kısımlardaki kapak bölümünün 2-3 cm yağlı olması gerekmektedir. T-Bone’un bir diğer özelliği de kesildikten sonra uzun süre bekletilmesidir. Daha sonrasında ızgarada ya da tavada yüksek ısıda pişirilir.

    Pirzola: Pirzola da alındığı yer bakımından T-Bone ile benzerli gösterir. Pirzolanın en önemli noktası yağın damar şeklinde etin içine işlemiş olmasıdır. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan kemiklerin düzgün bir şekilde kesilmesinden sonra pirzola halini alır. Kalın kalın keserek pişirebilirsiniz.

    Antrikot: Sırt bölgesinden çıkarılan bu et, bifteğin birincil kaliteli halidir. Yağlı bir et olduğu için mangalda pişirilmeye uygundur. 

    #5But Kısmı

    Kuyruk: But kısmının kuyruk diye adlandırılan kısmı, haşlama yapmak için ilk tercih etmeniz gereken et bölümüdür.

    Nuar: Yağ ve sinirsiz bu et rosto yapımında kullanılır. Haşlama yapabileceğiniz bu eti, sebzelerle şenlendirebilirsiniz. Bu bölgenin eti rosto yapımında kullanılabilir.

    Kontrnuar: Nuar’ın alt kısmında bulunan kontrnuar.

    YAZININ DEVAMINI GÖR