Salata Sosları

Balık Yemenin Faydaları
geri
Balık Yemenin Faydaları
Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir?
ileri
Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir?

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Sağlıklı Bir Hayat İçin Mutfağımızdan Uzak Tutmamız Gereken Yiyecekler Nelerdir?

    Sağlıklı Bir Hayat İçin Mutfağımızdan Uzak Tutmamız Gereken Yiyecekler Nelerdir?

    1 yıl önce

    Kilo vermek istiyorsanız veya sağlıklı bir hayat için tüketmemeniz gereken yiyecekler nelerdir? Ünlü kardiyolog Canan Karatay’a göre bu maddeler şunlardır;

    • Tüm Ekmek Çeşitleri,

    • Simit ve diğer pastahane mamülleri

    • Tost

    • Diyet ürün ambalajlı her türlü ürün

    • Pirinç ve pirinç ile yapılan yemekler

    • Makarna ve börek

    • Şeker, çikolata

    • Şekerli-şekersiz reçeller

    • Bal ve pekmez

    • Fabrikasyon meyve suları

    • Enerji ve gazlı içecekler

    • Her türlü kızartma

    • Hazır çorbalar

    • Sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri ürünleri

    • Süt tozu

    • Genetiği bozulmuş tavuk ve tavuk ürünleri 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Mevsimine Göre Balık Seçimi

    Mevsimine Göre Balık Seçimi

    1 yıl önce

    Balık pişirmenin bir sürü püf noktası vardır. En lezzetli pişirme yöntemi ızgarayken, en doğru pişirme yöntemi ise buğulamadır. Kızartma tercih ediyorsanız balığı fındık yağında kızartılmalıdır.

    Balık seçiminde ise özellikle küçük balıkları kızartmalı, ızgara için yağlı balıkları tercih etmelidir. Balık çorbası için tercihiniz kefal, levrek, kırlangıç gibi balıklar olmalıdır.

    Yine de lezzetli bir balık pişirmenin asıl sırrı mevsimine göre balık tercih etmektir. Kış aylarında seçeceğiniz balıkla yaz aylarında seçeceğiniz balık arasında büyük bir lezzet farkı vardır.

    #1Ocak Ayı

    Hamsi, kalkan, torik, alabalık, kefal, yayın balığı son derece lezzetlidir.

    #2Şubat Ayı

    Yine soğuk havalara düşkün gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal, kaya balığı ve levrek ön plana çıkar.

    #3Mart, Nisan ve Mayıs Ayı

    Gümüş, izmarit, kalkan, mersin, mezgit, kaya balığı, kefal, levrek, yayın balığını tercih edilir. Nisan ayında artık mercan kendisini göstermeye başlar.

    #4Haziran, Temmuz ve Ağustos Ayı

    Haziran ayında artık yazın vazgeçilmez balıkları sofraları süsler. Akya, kaya balığı, mersin, mercan, orkinos, orfoz, sardalya, sarıağız haziran, temmuz ve ağustos aylarında bolca olan balıklardan bazılarıdır. Trança ve istavrit mevsimin en lezzetli balıklarıdır.

    #5Eylül, Ekim ve Kasım Ayı

    Eylül ayı artık sonbahara kapı açılır ve sardalyanın en lezzetli zamanı başlar. Barbunya, çinekop, çipura, kılıç, lüfer, palamut, orfoz, sardalya, sarıkanat dönemi kasım ayına kadar devam eder. Ekim ayının en lezzetli balığı palamut iken, kasım ayında lüferin yıldızı parlar.

    #6Aralık Ayı

    Aralık ayında tekrar hamsi, iskorpit, kara göz, kofana, mercan, palamut, torik, uskumru, kefal, yayın balığı balık tezgahlarında yerini alır.

    YAZININ DEVAMINI GÖR