Kış Hazırlığı Başlasın!

Bayatlayan Ekmekleri Nasıl Değerlendiririm?
geri
Bayatlayan Ekmekleri Nasıl Değerlendiririm?
Hangi Renk Daha Faydalı?
ileri
Hangi Renk Daha Faydalı?

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Tane Tane ve Lezzetli Bir Pilav Yapmanın Püf Noktaları

    Tane Tane ve Lezzetli Bir Pilav Yapmanın Püf Noktaları

    2 yıl önce

    Ramazan Bayramında daha çok hamur işleri ve tatlılar ile ağırladığımız misafirlerimizi Kurban Bayramında sofralar kurarak karşılıyoruz. Mutfağınızda pişen ve tüm evi saran kavurma kokusuyla misafirleriniz sofra başına geçmek için sabırsızlanıyorken, et yemeklerinin yanında olmazsa olmaz pilavı ise tam kıvamında tane tane pişirmek istiyorsanız işte Dada Mutfak’tan ipuçları

    Pirinçlerin Yıkanması 

    Pirinçleri yıkadıktan sonra çok kaynar olmayan sıcak su içerisinde üzerine 1 yemek kaşığı tuz koyarak bekletin. Pilavınızın daha beyaz olmasını sağlayacak bu taktikle aynı zamanda pirinçlerinizi de yumuşatmış olacaksınız. 

    Ölçüden Şaşmayın

    En önemli adımlardan biri tabii ki pirincin suyla oranıdır. Genel oran her zaman 1 su bardağına 1,5 kaynar sudur. 

    Her ne kadar püf noktaları uygulasanız da pirincin emeceğinden fazla suyu tencerenize koyarsanız, pilavınız lapa lapa olacaktır. Çok az miktar suyu kaçırmanız durumunda pilavınızı yine de kurtarabilirsiniz. Eğer suyunu fazla kaçırdığınızı düşünüyorsanız pilavınız demlendikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açın, üstü açık bir şekilde pilav tencerenizi bekletin. Pilavın ilk ısısı giderken pilavın daha sonra çekmeye devam edeceği su da buharlaşacaktır. Böylece pilavınızı beklerken lapa lapa olmasından kurtarmış olursunuz. 

    Evinizi Mis Gibi Tereyağ Kokusu Sarsın

    Pilava enfes lezzetini veren malzemelerden en önemlisi kuşkusuz ki kullandığımız yağdır. Tereyağ kullandığınız pilavın kokusundan lezzetine her şeyi bambaşka oluyor. Mümkün olduğunca zeytinyağı ya da margarin kullanmamaya özen gösterin. Ancak tereyağının oluşturabileceği ağır tadı azaltmak için 1 yemek kaşığı doğal zeytinyağı kullanırsanız pilavınızda hem lezzeti hafifletmiş olacaksınız, hem de pirinçleriniz daha parlak gözükecektir. 

    Kavurmaktan Yorulmayın

    Bazı yemeklere lezzetini her ne kadar yorucu olsa da güzelce kavurmak veriyor. Pilavın da sırlarından biri kısık ateşte 15-20 dakika boyunca karıştırmaktır. Pilavı kavururken yakmamaya dikkat edin. 

    1 Küp Şekerle Pilavın Lezzetini Şahlandırın

    Kavurduğunuz pirince suyunu eklemeden önce 1 küp şekeri ekleyin ve biraz birlikte kavurun. Pilava çok hafif bir aroma kattığını ve lezzetini yumuşattığını göreceksiniz. 

    Son Aşama: Pilavın Demlenmesi

    Buraya kadar bütün adımları takip ettiyseniz, pilavınız oldukça lezzetli olacaktır. Şimdi ise pilavın lapa lapa olmasına neden olacak aşamadayız: Pilavın Demlenmesi. Kaynar suyu ekledikten sonra kesinlikle kısık ayarda pişirmeye devam etmeniz gerekiyor. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenizin kapağını açıp pirinçlere değmeyecek şekilde kağıt havlu yerleştirin ve tekrar kapağını kapatın. Bu şekilde pilavınızı biraz daha bekletin ve leziz mi leziz tane tane pilavınızı istediğiniz gibi servis edin. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Bayram Sofranıza Yakışacak Farklı Pilav Tarifleri

    Bayram Sofranıza Yakışacak Farklı Pilav Tarifleri

    2 yıl önce

    Bu bayram et yemeklerinizin yanında farklı bir pilav servis etmek istiyorsanız bu listeye bir göz atın! Farklı yörelere ait bu lezzetlerle misafirlerinizin mideleri bayram edecek!

    #1Patatesli Pilav

    Hem pratik hem de görünüş olarak çok farklı olan Patatesli Pilav bayram sofranıza farklı bir lezzet katacak.

    Detaylı tarif için tıklayın.

    #2Firik Pilavı

    Misafirlerinizin sizden tarifini kesin isteyeceği bir lezzet: Firik Pilavı. İçerisindeki zengin içeriğiyle Firik bulguru ve mantar, soğanın kavrukluğuyla buluşuyor. Bayram sofranızda lezzet şöleni yaşatmak istiyorsanız, tarife bir göz atın!

    Detaylı tarif için tıklayın.

    #3Patlıcanlı Pilav

    Patlıcanı pilavın içerisinde hiç denediniz mi? Etin yanına en çok yakışan sebze nedir diye düşünürsek aklımıza ilk geleceklerden biri patlıcandır. İçerisindeki kuşbaşı etlerle muhteşem uyumuyla Kurban Bayramının ruhuna uyacak bu lezzeti yiyen misafirleriniz bir tabak daha isteyecek.

    Detaylı tarif için tıklayın.

    #4Acem Pilavı

    Yine bayramın esintileri pilavımda olsun diyenler için muhteşem bir Maraş yöresine ait pilav: Acem Pilavı. Havucun tatlı lezzetinin etle buluştuğu bu tarifle bayram sofranızı renklendirebilirsiniz. 

    Detaylı tarif için tıklayın.

    YAZININ DEVAMINI GÖR