Kan Kırmızı Domatesin Faydaları

Binbir Derde Deva Meyan !
geri
Binbir Derde Deva Meyan !
Mucize Meyve Hurma
ileri
Mucize Meyve Hurma

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Her Köşesi Cennet Türkiye'nin 81 İline Özgü Yemekleri

    Her Köşesi Cennet Türkiye'nin 81 İline Özgü Yemekleri

    1 yıl önce

    Türkiye tam anlamıyla bir yemek cenneti. Bir il ziyaret edildiğinde nerede yenir? Ne tüketilir? İşte sıralı şekilde 81 ilin yemek listesi! 

    Adana: Adana deyince aklımıza ilk olarak kebap gelir. Kebapı Bamya dolması, analı kızlı, içli köfte, etli dolma, güç takip eder. Aşlama (meyan kökü ile yapılan bir içecek), şalgam ve tatlı olarak bici bici....

    Adıyaman: Etsiz çiğ köfte, basalla(ekşili köfte), ponik, mercimek köftesi, pestil, yapıştırma

    Afyon: Maydanoz yemeği, haşhaş tatlısı, bulgur aşı, solta pilavı, haşhaşlı çörek, çarpan çorbası, özbek pilavı

    Ağrı: Hengel, haşil, erişte, kete, pişi, egirdek, yufka yağlama, un helvası, hasude, saç kavurması, Abdigor köftesi, sahan kebabı, goşteberg, mendik

    Aksaray: Soğanlama, bamya çorbası, çiğleme

    Amasya: Çılbır Çorbası, Çatal Çorbası, Sakala Çorba, Bakla Dolması, Etli Bamya, Göbek Dolması

    Ankara: Çorbalar, Et Yemekleri, Pilavlar, Köfteler , Dolmalar, Börekler, Çörekler , Yemekler , Hamur İşi Yemekler , Tatlılar, Kompostolar, Ekmekler

    Antalya: Kölle, saç kavurması, domates civesi, hibeş, arapaşı, tandır kebabı, bergamuti turunç reçeli, kabak çiceği dolmasıi börülce salatası, Toros Salatası, Laba, Hibeş, Gömme dondurması

    Ardahan: Elma dolması, evelik aşı, bozbaş, ekmek aşı, pişi

    Artvin: Hinkel, cergebas, katmeri lokum(lokma), dibek( dinkler), gendirme(keşkek), pişürük, kaygana, soğanlı yahni, hamsili pilav, hamsili mısır ekmeği, hmsi salamura

    Aydın: Tarhana Çorbası, kulak çorbası, acılı güveç, kırlı kızartma, kuru börülce, patlıcan kavurma, sarmaşık ve kedirgen kavurma, nohutlu kereviz, etli enginar, arap saçı, c,ğer sote, imambayıldı, keşkek, yuvarlama, paşa böreği, ayran böreği (cilav),börülce teretoru, turp otu salatası, çingene pilavı, zerde, irmik helvası, pelvize tatlısı, paşa böreği

    BALIKESİR: Tirit, börülce, sura, manav tarhanası, saçaklı mantı, keşkek, mafis, güveç, peynirli patlıcan, düğün çorbası, zerde

    BARTIN

    Pumpum çorbası, yumurtalı isbut, kabak burması, Amasra salatası.

    BATMAN

    Bumbar, Şam börek, perde pilavı

    BAYBURT

    Tel helvası, tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana, lor dolması, yalancı dolma

    BİLECİK

    Büzme, nohutlu tavuklu mantı, keşkek, ovmaç çorbası, mercimekli mantı, kesme hamur, keklik kebabı, köpük helvası

    BİNGÖL

    Çorba, bulgur pilavı

    BİTLİS

    İçli köfte,halise,lahana dolması,kabak dolması,keşkek,çorti,çorti köftesi,klorik(sulu köfte)

    BURSA

    İskender Kebap, İnegöl Köfte, Kemalpaşa talısı

    ÇANAKKALE

    Tarhana Çorbası-Yoğurt Çorbası-Sütlü Çorba, Kuru Bamya-Kuzu Kapama-Oğlak Çevirme Terbiyeli Köfte

    ÇANKIRI

    Tava çöreği, yazma çöreği, bükme, gözleme, cızlama

    ÇORUM

    İskilip Dolması , Keşkek, Kara Çuval Helvası, Hedik, Teltel, Has Baklava

    DENİZLİ

    Kedi börülcesi çorbası, Yufka, şipit, bazdırma

    DÜZCE

    Çerkez tavuğu, Arnavut böreği, Boşnak böreği, şıl böreği, göbete mantısı, lepsi, mamursa, haluj.

    EDİRNE

    Ciğer Tava, Ciğer Sarması, Elbasan tava

    ELAZIĞ

    Kurutlu çorba, Sırın, Pestilli yumurta, Göme, Mukaşerli pilav,

    ERZİNCAN

    Ekşili çorba ve Kete

    ERZURUM

    Ayran Aşı -Kesme Aşı -Su Böreği -Hıngel -Cevizli kete -Çortutu Pancarı

    ESKİŞEHİR

    Ebegümeci, madımak, mantar, kuzu kulağı , Bulamaç, Toyga

    GAZİANTEP

    Ekşili Taraklık, et kızartma, Et Sarması, Kuveysal, Darap Gatel, et Paça, Mardındella, Rulo Köfte, Yufkalı Paça, terbiyeli Köfte, Ciğer kavurması, Ciğertavası , Doğrama, Domates Doğraması, Kabaklama, Kabak Oturması, Kabak Mıkşısı, Patlıcan Musakkası, Hızmalı Patlıcan Musakaksı, Haylan Kabağı Musakkası, Kazan Kebabı, Kamış Yahnisi, Zerdali Aşı, Çir Yahnisi ( Kaysı ve Zerdali Kurusu) Ebegümeci Buğulaması , Ciğer ve Izgara Piliç Baharatı, Terbiyeli tike Kebabı, Altı Ezmeli Tike Kebabı, Patlıcan Kebabı, Torbada Patlıcan Kebabı, Kıyma Kebabı, Sebze Kebabı, Patates Kebabı, Sarımsak Kebabı, Frank Kebabı, İslim Kebabı, Koç Kebabı, Bamya Kebabı, Simit Kebabı, Keme Kebabı belli, Soğan kebabı

    GİRESUN

    Mısır Ekmeği, Fasulye Turşusu, Kiraz Tuzlaması, Pezik Mıhlaması.

    GÜMÜŞHANE

    Siron, Erişte, Lemis,Erişti Tatlısı,Hasude Kuymağı, Kara Helva,

    HAKKARİ

    duğeba, kiftik, gulol, keledoş

    HATAY

    Kağıt kebabı, oruk, dövme (aşşur), semirsek, tepsi kebabı, humus, zahter salatası, künefe, peynirli irmik helvası, kabak tatlısı, cevizli biber, küflü çökelek salatası, turplu tarator, humus, patlıcanlı yoğurtlama, sarmaiçi

    IĞDIR

    Bozbaş yemeği, helise, perzana, helise, cızdık, salmanca, fetir, kaysafa, patlıcan reçeli.

    ISPARTA

    Kabune Pilavi

    İZMİR

    Sarmaşık, ebegümeci, ısırgan, cibez, stifno, turpotu, ısırgan, kenger, hindibağ, şevket-i bostan, gelincik, labada, kuşotu, sinirotu, helvacık, radika, deniz börülcesi, kuşkonmaz, arapsaçı, marata, tarlaçakısı, tarla çivisi, su teresi,Kipohorta (Çiporta)

    KAHRAMANMARAŞ

    Dövme dondurma, biber, tarhana, leğen çorbası, tirşik çorbası, Maraş paçası, pıtpıt lapası, sömelek, un sucuğu, bastık, çullama, ilende, hapısa, ravanda.

    KARABÜK

    Kuyu kebabı, bükme, çingene baklavası, göbü, kara mancar, katlaç, malak, perohi, şaptak

    KARAMAN

    Batırık, bidik, Ermenek helvası,cibe ve ilisıra dolması, kayısı musakka, mıkla, mülükü, paraköfte.

    KARS

    katte (hamurlu), bozbaş yani piti (nohutlu-etli), hangel (kıymasız mantı), kelle paça

    KASTAMONU

    üryani eriği, Tosya üzümü, İnebolu kestanesi, kirazı, Azdavay armudu

    KAYSERİ

    Yağlama, Pastırma

    KIRIKKALE

    Alazlama, kömbe, külleme, batallaş, çalma, sarığı burma, ekmek aşı.

    KIRŞEHİR

    DÜĞ ÇORBASI -YOĞURT ÇORBASI -KATMA AŞI -BORANI -KEŞGAH –BALTACI

    KİLİS

    Kilis Tava

    KOCAELİ

    Yahni, Kavurma, Tavuklu Keşkek, Çiğceli Kavurma

    KONYA

    Fırın Kebabı, Etliekmek, Çullama,

    KÜTAHYA

    Sıkıcık Çorbası, Tekke Çorbası, Tarhana Çorbası, Mantı,

    MALATYA

    Kayısı, kağıt kebabı, kınalı ekmek, pileke, taş küllüğü, gurut çorbası, analı-kızlı

    MANİSA

    Mesir macunu, Kula güveç kapaması, şekerli pide, otlu pide, Manisa kebabı.

    MARDİN

    Badem şekeri, ceviz sucuğu, ikbebet (içli köfte), semberuk, irok, kibe, kitel raha, lebeniyye

    MERSİN

    Tantuni,

    MUĞLA

    Ara, dutmeç, çopur, döş dolması,

    NEVŞEHİR

    Düğü, kesme, katma aşı, ağpakla (fasulye, kemikli et), dıvıl, ayva dolması, Nevşehir tavası, sızgıt.

    NİĞDE

    Mangir çorbası, tava, üzüm boranası, ditme, unlu söğürme, papara, cılbır, halveter, kaşık kayganası.

    ORDU

    Melocan (diken ucu) kavurması, Sakarca mıhlaması

    OSMANİYE

    Tirşik (pancar), yer fıstığı, toğgar, çiçcire, etli kömbe.

    RİZE

    Anzer balı, Rize köftesi, Rize simidi, Hamsi çiğirtası, çumur, enişte lokumu, pepeçura.

    SAKARYA

    Kaşnuka,sızbal, abaza pastası, Alişka, pekmez, yoğurt

    SAMSUN

    Samsun pidesi, turşu kavurması, yer pancarı, mısır çorbası, kocakarı gerdanı

    SİİRT

    Zivzik narı, Pervari balı, perde pilavı,fıstık

    SİNOP

    Sinop kestanesi, nokul, içli tavas, mamalika.

    Şanlıurfa

    Patlıcan Kebabı, Urfa Kebabı, Birecik Kebabı veTavası, Suruç Tava, Lahmacun, tatlı bamya, erik tavası, lolaz dürmüğü, saca basma, döğmeç, ekmek aşı, kenger aşı, semsek, has dolması, mumbar

    ŞIRNAK

    Kutlık, serbıdev, hekeheşandi, şımşıpe, meyre,

    TEKİRDAĞ

    Tekirdağ köftesi, Keşkek, kesme makarna, kuskus

    TOKAT

    Tokat Yaprağı,

    Trabzon

    Vakfıkebir Ekmeği, Akcaabat köftesi

    Tunceli

    Pülümür balı, şavak, tulum peyniri

    Uşak

    Haşhaş, c,ğerli pulgur pilavı

    Van

    Otlu Peynir, İnci kefali

    Yalova

    Yalova Köftesi, yaprak pidesi, lalanga

    Zonguldak

    Çaycuma yoğurdu, Osmanlı çileği, Devrek simidi, beyaz baklava

    YOZGAT

    Testi kebabı, Arabaşı

    Çevrim içi kaynak: https://www.sabah.com.tr/galeri/yasam/81-ilimizin-en-meshur-yemekleri 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Besin Değerlerini Saklayın! Sebze ve Meyve Kurutmanın Püf Noktaları ve Yöntemleri

    Besin Değerlerini Saklayın! Sebze ve Meyve Kurutmanın Püf Noktaları ve Yöntemleri

    1 yıl önce

    Kış hazırlıkları başlamışken besin değerlerini korumanın en güvenli ve dayanıklı yöntem kurutmadır. Kuruttuğunuz meyveleri tatlıların içerisinde kullanabileceğiniz gibi, sebzeleri kurutarak dolma gibi yemeklerde kullanabilir, zeytinyağı-sirke-sarımsak üçlüsüyle en güzel mezelere imza atabilirsiniz.

    Peki sebzeleri kuruturken hangi noktalara dikkat etmelisiniz? 

    Kurutma yaparken her sebze ve meyve için aynı yöntemi kullanamıyorsunuz maalesef. Domates kuruturken dikkat etmeniz gerekenler farklıyken biber kuruturken dikkat etmeniz gerekenler ve yöntemler birbirinden farklıdır. Ama her sebze ve meyvenin kurutulmasında en önemli ihtiyacınız nem oranı düşük sıcak bir havadır. Eğer kurutma için yeterli kuru ve sıcak havaya sahip değilse yaşadığınız yer o zaman fırında da kurutma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Çünkü nemli hava gıdaların kurutulurken küflenmesine neden olmaktadır. Dayanıklılığını maksimum noktaya getirmek istiyorsanız önce açık havada kurutup ardından fırınlayabilirsiniz. 

    Kurutmak istediğiniz sebze ve meyveleri kuruturken daha küçük parçalara ayırmanız gerekmektedir. Örneğin biber kurutmak istiyorsanız içerisindeki çekirdekleri çıkartıp ikiye bölerek kurutabilirsiniz. Çünkü biberlerin içerisindeki çekirdekler nemli kalıp kolay kurumadığından biberlerin küflenmesine neden olabilmektedir. 

    Kurutma işleminde sebze ve meyveleri bir bez üzerinde bekletmeniz gerekmektedir, toprağa temas etmemesi kurtlanmasını önleyecektir. 

    Besinlerinizi saklarken kullanmanız gereken en sağlıklı yöntem ise tabii ki cam kavanozlardır.

    YAZININ DEVAMINI GÖR