Kahvenin Yararları ve Zararları Nelerdir?

Cinsel Gücü Artıran 15 Yiyecek
geri
Cinsel Gücü Artıran 15 Yiyecek
Kış Aylarının Sebze ve Meyveleri Nelerdir?
ileri
Kış Aylarının Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • En İyi Mutfağa Sahip 10 İl

    En İyi Mutfağa Sahip 10 İl

    1 yıl önce

    Avrupa ve Asyayı birleştiren Türkiye; kuşkusuz yemek kültüründe çok canlı bir yerde bulunmaktadır. Türk mutfağını diğer mutfaklardan ayıran temel özelliği diğer mutfaklar gibi karakteristik bir özelliğinin olmaması. Daha da açmak gerekirse; Ortadoğu mutfağı deyince akla ilk olarak et ve et ürünleri gelir veya Akdeniz mutfağı deyince akla ilk olarak sebze ve balık yemekleri gelir. Türkiye’nin bulunmuş olduğu coğrafi konum ve birçok medeniyete yapmış olduğu ev sahipliği nedeniyle mutfak kültüründe çeşitlilik ve bir melezlik söz konusudur.

    Kısa bir girişten sonra şu soruyu sorabiliriz: Peki Türkiye’nin en iyi mutfağına sahip iller hangisi? Kuşkusuz bu soruya cevap vermek zor ve bir sıralama yaptığımız takdirde bazı hemşerilerimiz yanlış anlayabilir. Bu yazıda yapılmak istenen en iyi mutfağa sahip ili seçmek değil aksine okuyucuya iyi mutfağa sahip illeri tanıtmaktır. Buradan hareketle en iyi mutfağa sahip illeri tanıtabiliriz:

    #1İstanbul: Gastronomi Şehri

    İstanbul’da rahatlıkla Anadolu’ya ait tüm mutfakların lezzetlerini bulabilirsiniz. İstanbul’un sahip olmuş olduğu yöresel restaurantlarla muadillerine göre eşsiz fırsatlar sunmaktadır. İstanbul kebabın en lezzetlisine, zeytinyağlıların en tazesine, mezelerin en güzelini tadabilirsiniz. İstanbul mutfağı bir nevi Türkiye mutfağı diyebiliriz. 

    #2Kastamonu: Saklı Cennet

    Herkesin şaşıracağını biliyoruz. Fakat Kastamonu mutfağıyla birçok ülke mutfağını geride bırakacak lezzetlere sahiptir. Bir rivayete göre kente özgü 812 çeşit yemek bulunmaktadır. Son yıllarda başarılı pastırma yapımıyla adından sıkça söz ettiren Kastamonu; tirit, tavuk suyu çorbası, ve et ile yapılan yemek çeşitleri ile mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. 

    #3Gaziantep: Mutfağın Başkenti

    Gaziantep deyince kebap, baklava, katmer, patlıcan dolmaları akla gelir. Türk mutfağı ile Ortadoğu mutfağının birleşiminden oluşan Gaziantep mutfağı gurmelerin değişmez illerinin başında gelir. Gaziantep’e yolunuz düştüğünde fıstıklı kebap, ince hamurlu lahmacun, kaymaklı katmer ve kebap çeşitlerini denemeden gelmeyin.

    #4Konya: Mevlana Mutfağı

    Aşçısına ilk defa anıt defa anıt yaptıran şehir olarak dünya tarihine geçen Konya, kadim bir mutfak geleneğine sahiptir. Ateş Baz-ı Veli, adına anıt yaptırılan ilk aşçıdır. Çebiç, kuzu ciğer sarması, fırın kebabı, bamya çorbası, ve olmasa olmazı etli ekmek...

    #5Malatya: Şaşırtıcı Mutfak Kültürü

    Malatya Mutfağı Doğu Anadolu Mutfağından farklıdır. Malatya mutfağı hem et hem de bakliyat olarak gelişmiştir. İlk bahar aylarında Malatya’ya yolunuz düşerse mutlaka ama mutlaka kiraz yaprağından yapılan yoğurtlu yaprak dolmasını deneyiniz. Ayrıca tavşanlı yufka, nohutlu kaburga, kağı kebabı, kayısı kebabı, boyun dolması, haşlanmış içli köfte, ekşili köfte ve niceleri...

    #6Trabzon: Kuzey’in Lezzet Avcısı

    Vakfıkebir ekmeği, kolot ekmeği, sütlacı, kuymak, laz böreği ile damakları çatlatmaktadır.

    #7Medeniyetlerin Buluştuğu Şehir: Mardin

    Mezopotamya ovasının tüm bereketini lezzetlerine aktarmış müthiş bir lezzet bölgesidir. İçli köftesi, lahmacunu, kaburga dolması, mardin kebabı damakları fethetmiştir. 

    #8Lezzetli Kebaplar: Diyarbakır

    Birden çok etnik kimliği barındıran Diyarbakır, bu folk kültürünün etkisiyle çok geniş bir mutfak kültürüne sahiptir. İç pilavı, günün her saatinde tüketilen ciğer kebabı ve burma kadayıfı dünyada insana cenneti göstermektedir. 

    #9Adana: Kebabın Başkenti

    Torosların yüksek ovalarında beslenen hayvanların etlerinin lezzeti yemeklere yansımıştır. Kentte 24 saat ciğer, şırdan, mumbar, peynirli su böreği, kırk kat, adana kebabı kentin sembolleri arasına girmiştir.

    #10Egenin İncisi: İzmir

     Doğaya en saygılı mutfak olan İzmir; sebze yemeklerinin başkenti konumundadır. 

    #11Melez Mutfak: Antakya

    Bir tarafından Ortadoğunun getirdiği et kültürü bir taraftan Akeniz mutfağının getirdiği zeytinyağlı kültürü... Hatay işte bu iki keskin mutfağın tamda ortak noktasında bulunmaktadır. Zengin mutfak kültürü birbirinden lezzetli baharatları ile coğrafyamızın nadide mutfağıdır. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Her Gün Kırmız Et Yersek Ne Olur? Kırmızı Etin Zararları ve Faydaları

    Her Gün Kırmız Et Yersek Ne Olur? Kırmızı Etin Zararları ve Faydaları

    2 yıl önce

    21. yüzyıl insanoğlunun ciddi sağlık sorunları ile karşı karşıya bırakmaktadır. Bu yüzden dolayı insanoğlu sağlığına hiç dikkat etmediği kadar bu yüzyılda dikkat etmelidir. En çok tükettiğimiz besinlerin başında gelen kırmızı et hem faydaları hem de zararları açısında sağlımızı etkilemektedir.

    Kırmızı et yemenin zararları nelerdir?

    Kırmızı etin kolestrolu artırmasından dolayı vücut yağ kitlesinin artmasını sağlamaktadır. Bu da kişilerin aşırı yağlanmaya bağlı olarak kilo problemine neden olmaktadır. Sebze yerine günlük et tüketimi kolon kanseri, meme kanseri, kalın bağırsak, rahim kanseri gibi hastalıklara yakalanma riskini artırmaktadır. Kırmızı et tüketimi kanser riskini yüzde 17 oranında artırdığını açıklayan bazı bilimsel çalışmalar yapılmıştır. Kuşkusuz bu oran her gün aralıksız et yiyen kişilerin bir sorunudur. Fakat kanser riski taşıyan gıdaların başında işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, jambon vb.) ürünler bulunulduğu unutulmamalıdır.

    Peki kırmızı etin faydaları bulunmamakta mıdır? 

    Kuşkusuz cevabı hayır olacaktır. Kırmız et tüketimi vücut için çok önemli bir besin kaynağıdır. Kırmızı et sindirim sistemini düzenlenmesine yardımcı olur, bağırsak problemlerin giderilmesinde yardımcı bir role sahiptir. Keratin maddesi sadece et ürünlerinde bulunduğundan dolayı beyin sağlığı açısından hayati bir öneme sahiptir. B12, B3, B6, Demir, Çinko, Selenyum gibi yüksek miktarda içerdiği vitamin ve mineraller et içerisinde önemli miktarda bulunmaktadır. Kırmızı et, kasların güçlenmesine ve yenilenmesine yardımcı bir etkiye sahiptir. Kemik sağlığı açısından önemli bir işleve sahip olan kırmızı et, hayatımızın her alanında temel besin kaynaklarımızdan birisidir.

    YAZININ DEVAMINI GÖR