Diyabet Hastalarına Özel 7 Tatlı

1 Kase Çorbanın Vücut Üzerindeki Etkisi
geri
1 Kase Çorbanın Vücut Üzerindeki Etkisi
2018 Yılında Yemek Yapmayı Öğrenmenizi Sağlayacak 5 Tavsiye
ileri
2018 Yılında Yemek Yapmayı Öğrenmenizi Sağlayacak 5 Tavsiye

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü

    Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü

    1 yıl önce

    Son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalarda 1980 sonrası doğan nesile “Y” Kuşağı denilmektedir. Günümüzün beyaz yakalıları olan Y kuşağı eğitim seviyesi ve teknoloji kullanma becerileri ile geleneksel yaşam tarzına pozitif etkiler bırakmaktadır.

    Y Kuşağının temel özelliklerinden birisi olan teknolojik kullanma becerisi mutfak kültürüne de yansımıştır. Artık birçok yemek okulu ve yemek dergisi dijitale taşınarak Y Kuşağının ihtiyaçlarına cevap vermektedir. Y kuşağının temel özelliklerinden olan “ istiyorum, istediğimi yapıyorum” yapıyorum anlayışı geleneksel mutfak tariflerinin dijitale taşınmasına neden olmuştur.

    Web 2.0 ve 3.0 dönemi ile birlikte bireyler dijital platformlarının ana öznesi ve etkileşim temel mimarları olmuşlardır. Teknoloji bağımlısı olarakta tanımlanan bu çağ bireylerini, bir yemek sitenize şu yorumu yaparken görebilirsiniz: “çorbayı karıştırırken telefonum çorbaya düştü... Bir daha olmaması için ne yapmam gerekir?” gibi soru cümlesiyle karşılaşabilirsiniz. Müşteri memnuniyetinin ön planda olduğu tüketim kültüründe, mutfak çalışanları bu tür vakalara karşı yaratıcı çözümler düşünmektedirler.

    Ek olarak yapılan kimi araştırmalara göre Y kuşağı için yemek creative bir süreci ifade ediyor. Ve bu creative sürecin dışarıya yansıması için tüm yemek tariflerinin dijitale ve mobile cihazlara aktarılması gerekiyor. 25-34 yaş Y Kuşağına mensup kişilerin %59 mutfağa, tablet ve akıllı telefonuyla girdiğini ve yemek tariflerden buradan baktıklarını belirtmektedirler. Bu durumdan dolayı yemek tarifi yazanlar Y Kuşağının taleplerine cevap verebilecek içerikler üretmelidirler. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • İdeal Yılbaşı Yemekleri

    İdeal Yılbaşı Yemekleri

    1 yıl önce

    Yeni yıla bomba gibi girmeniz için yeni yıl sofranızda yapabileceğiniz lezzetleri sizin için derledik.. 

    #1Levrek Balığı Buğulaması

    Bir davet yemeği olan Levrek Buğulaması misafirlerinizin kendisini değerli hissetmelerini ve sıcak bir ortamın oluşmasını sağlayacaktır. 

    #2Yılbaşı Salatası

    Hazırlayacağınız çok renkli bir yılbaşı salatası ile misafirlerinizi şoke edebilirsiniz. 

    #3Fırında Tavuk veya Hindi Dolma

    Klasiklerden vazgeçmem diyorsanız Fırında Tavuk veya Hindi tam aradığınız yemek... Klasik bir yılbaşı gecesi yemeği olan yemek, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlar.

    #4Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri

    Çay ikramlarınızın yanında yapacağınız yılbaşına özel kurabiyeler ile misafirlerinize bol gülümsemeli dakikalar yaşatın.

    #5Yeni Yıl Pastası

    Yeni pastası yapmak zahmetli ve zor bir iş. Fakat misafirlerinize değer verdiğinizin en kolay yolu kuşkusuz bu zahmete katlanmaktan geçmektedir.

    #6Çikolatalı Yıl Başı Ağacı

    Türk mutfağının olmazsa olmaz özelliklerinden birisi olan hamur işi ve kekler-tatlıları biraz revize yaparak şık bir yılbaşı ağacına çevirebilirsiniz. Hem misafirlerinizin takdirini kazanabilir hem de onların iltifatları ile mutlu olabilirisiniz.

    YAZININ DEVAMINI GÖR