Bulgur mu Pirinç mi ?

Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
geri
Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
Her Derde Deva: Sarımsak Yağı
ileri
Her Derde Deva: Sarımsak Yağı

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Taze Balık Seçmenin Püf Noktaları

    Taze Balık Seçmenin Püf Noktaları

    1 yıl önce

     Taze balık seçmenin çok önemli olduğu uzmanlarca söyleniyor. Türk mutfağında en az et kadar hatırı sayılır bir yeri olan balık, protein deposu olması ve besleyiciliği ile karşımıza çıkarken, dondurulması ve bayatlaması durumunda ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor. Doğru tüketildiğinde faydaları saymakla bitmiyor. Peki taze balığı nasıl seçebiliriz? Gelin, dört adımda bunu nasıl yapacağımıza göz atalım. 

    • GÖZ

    Eskilerinde dediği gibi, gözler yalan söylemez. Taze bir balığın gözü parlak olur. Bayatlamış ya da dondurulmuş balıkların gözlerinde, cıvık bir tabaka oluşur ve gözler çöker. Bununla birlikte, puslu bir renk hakimdir. Taze bir balığın gözü, parıltısıyla size doğru mesajı verecektir.

    • SOLUNGAÇ

    Taze bir balığın solungaçları mümkün olduğu kadar kırmızı, parlak ve temiz olacaktır. Bayat balığın solungaç renginin mora çaldığını ve hoş olmayan bir koku yaydığı fark edeceksiniz. Taze balık temiz ve kırmızı bir kan içerirken, bayat balığın kanı siyaha çalan bir renkte olacaktır.

    • DERİ

    Nasıl ki insan derisi dokunulduğunda geri geliyor ve düzeliyorsa, taze bir balığın derisine uyguladığınız baskı sonucunda da aynı durumu gözlemleyeceksiniz. Denizden yeni çıkan balığın rengi daha canlı olacaktır. Pulların parlak ve ayıklanması zor olması balığınızın taze olduğunun bir diğer işareti.

    • KUYRUK

    Balığınızı baş aşağı tuttuğunuzda kuyruğu dik kalıyor ve herhangi bir tarafa yatmıyorsa balığınız tazedir. Bayat balığın kuyruğu dik kalmaz. Sağa ya da sola yatar. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Hastalıklardan Koruyan Mucizevi Besinler

    Hastalıklardan Koruyan Mucizevi Besinler

    1 yıl önce

    Vücut direncinin düştüğü soğuk havalarda veya sıcak havalarda ayrıca bugünlerdeki gibi karmaşık ilerleyen havalarda iyi beslenmek hastalıklardan korunmada en etkin yöntemdir.

    Mevsimin değişmesinin yanında üşüme ile birlikte enerji ihtiyacımız artar. Bu enerji açığı genelde yağlı ve karbonhidratlı besinlerin günlük beslenmede artması ile karşılanır. 

    Elma

    Antioksidan gücü vardır. C vitamini ve kalsiyum açısından zengindir.

    Maydanoz

    Bir provitamin A kaynağıdır. Bu özelliği ile görme gücüne, kılcal damar sisteminin, adrenal bezin ve tiroid bezinin fonksiyonları üzerinde etkilidir.

    Pazı

    Kemik sağlığı için faydalı olan K vitamini barındırır. Birçok yeşil yapraklı sebze gibi antioksidan özelliği olan bir sebzedir.

    Balkabağı

    Birçok vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra A vitamini deposudur.

    Tatlı Patates

    Her evde bulunması gereken bir besindir. A vitamini açısından zengin olduğu için cildi gençleştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

    Turp Yaprağı

    İçerdiği beta-karoten, C, E, B6, B9 vitaminleri ile kalsiyum açısından çok iyi bir sebzedir. Turp yapraklarının yaşlanmayı yavaşlatıcı etkisi de vardır.

    YAZININ DEVAMINI GÖR