Beyaz Sirke Nedir? Faydaları Nelerdir?

Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü
geri
Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü
Yemek Deyimleri
ileri
Yemek Deyimleri

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Mükemmel Bifteğin Yanında Servis Edilecek 6 Yan Yemek

    Mükemmel Bifteğin Yanında Servis Edilecek 6 Yan Yemek

    #1Sarımsaklı Kavrulmuş Brokoli

    Fırında bolca sarımsak ve zeytinyağı ile kavuracağınız brokoliler, bifteğinizin yanında misafirlerinizin başını döndürecek.

    #2Fırınlanmış Patates

    Birkaç dakika haşlandıktan sonra fırında kızartılan patateslere zeytinyağı, maydanoz ve baharat ilavesiyle bifteğinize lezzet katabilirsiniz.

    #3Izgara Mısır ve Domates Salatası

    Tabağınızın rengini değiştirmek isterseniz, bu lezzeti muhakkak düşünmelisiniz.

    #4Mantı Şiş

    Pesto sosuyla soslayabileceğiniz mantı şişler, bifteğinize lezzet katacak.

    #5Avacado Mango Salatası

    Avacado, mango ve kırmızı soğanın müthiş uyumuyla birlikte bifteğinizi yalnız bırakmayın.

    #6Izgara Taze Bezelye

    Yapımı son derece kolay olan ızgara taze bezelye etinizin yanındaki en lezzetli seçeneklerden. Bezelyeleri sadece baharatlayın ve doğranmış sarımsaklarla grilleyin.

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Yemek Yapmayı Bilmeyenlerin İşini Kolaylaştıracak Mutfak Tüyoları

    Yemek Yapmayı Bilmeyenlerin İşini Kolaylaştıracak Mutfak Tüyoları

     Mutfakta daha önce hiç vakit geçirmediniz, yemek yapmak sizin için keşfedilmemiş dünyalar belki de. Aynı zamanda kendi yemeklerinizi yapmak, bir şeyler pişirmek istiyorsunuz. Bu güne kadar yaptığınız girişimler pek iç açıcı olmamış olabilir. Sadece tariflere bakarak yemek yapmak bile sizin için olumlu sonuçlar vermiyor olabilir ve tariflerin içinde kayboluyor olabilirsiniz. Bu dertlerinizden kurtulmak için vereceğimiz tüyoları dikkatle incelemenizi tavsiye ederiz.

    #1Tarifi Dikkatlice Okuyun

     Mümkünse elinizde bulunun tarifi iki üç kez okuyun. Tarifin gidişatına, tüm aşamalarına hakim olmak size kolaylık sağlayacaktır. Zira malzemeleri tava koyduktan sonra atlamış olacağınız bir kısmı fark etmek sizin için hoş olmayacaktır.

    #2Malzemelerinizin Tamamını Hazır Bulundurun

    Yemek pişirmeye başlamadan önce kullanacağınız malzemelerin hepsini hazır bulundurun. Pişirme işlemine başladıktan sonra malzeme arayıp hazırlamak sizin için zor ve vakit kaybı olacaktır. Bu nedenle tüm malzemelerin elinizin altında olması size kolaylık sağlayacaktır.

    #3Tavanızı ya da Tencerenizi Kararında Doldurun

     Yiyeceklerin kıvamında pişmesi için eşit sıcaklığa ve havaya ihtiyaç vardır. Bunun içinde malzemelerin pişirme yüzeyine eşit şekilde dağılması gerekmektedir. Eğer tavanız çok dolu ise malzemeleriniz çok yumuşak ve dağılmış olacaktır. Bunun önüne geçebilmek için pişirme kabınızı kararında doldurmanızda fayda vardır.

    #4Bıçağınızın Keskin Olmasına Dikkat Edin

    Keskin bıçakların kullanımı kendinize zarar verme riskiniz olduğundan gözünüzü korkutabilir. Ancak malzemelerinizi hızlı hazırlaya bilmek, formlarını ve lezzetlerini koruya bilmek açısından bıçağınızın keskinliği önemlidir. Yine de keskin bıçakları kullanırken kazalara yol açmamak için dikkat edin.

    #5Taze Malzemeler Kullanın

    Yemeğinizin lezzetini artırmak ve kullandığınız malzemelerin tadını almak için her zaman taze malzemeler kullanın. Tarihi geçmiş bir baharatın bile yemeğinizin tadı değiştirebileceğini göz önünde bulundurduğumuzda taze malzeme kullanmanın ne denli önemli olduğunu anlayabiliriz. Kullanacağınız malzemeyi güvenilir yerlerden almanızı tavsiye ederiz. Paketlenmiş ürün kullanacaksanız da son tüketim tarihine dikkat etmeniz gerekmektedir.

    #6Yemek Yaparken Mutfağı Terk Etmeyin

    Yemeğinizi pişirirken başından ayrılmamanızı tavsiye ederiz. Bir anlık unutkanlıkla yemeğinizin yanmasına veya kıvamının kaçmasına neden olabilirsiniz. Bu nedenle yemeğiniz pişerken başında olmanız, görüntüsünü görmenize, kokusunu duymanıza yarayacağından yemeğinizin lezzetini ve kalitesini arttıracaktır.

    #7Et Pişiriyorsanız Buzdolabından Çıkarttıktan Sonra Bekletin

    Et pişiriyorsanız buzdolabından çıkartıp direkt pişirmeye başlarsanız dışı pişip içi donuk olduğundan pişmeyecektir. Bu da yemeğinizin lezzetsiz olmasına sebep olacaktır. Bu nedenle etinizi dolaptan çıkarttıktan sonra soğukluğunun çözülmesini ve dinlenmesini sağlayın.

    #8Yağ Kullanımına Dikkat Edin

    Yemeğinizi yağsız veya az yağda pişirmek malzemelerinizin yanmasına sebep olacaktır. Aynı şekilde çok yağ kullanmak da yemeğinizin yağlı ve kalorisinin yüksek olmasına sebep olacaktır. Bu nedenle tarifte yazan yağ çeşidine ve miktarına dikkat edip tarifte yazana göre kullanmanız gerekmektedir.

    #9Tarifin Üzerinde Çok Fazla Değişiklik Yapmayın

    Yemek yapmaya yeni başlamışsanız yazan tarif üzerinde fazla değişiklik yapmamanızı öneririz. Kıvamda ve lezzetinde bozulmalara neden olabilirsiniz. Mutfakta kendinizi geliştirdiğinizde tariflere kendinizden bir şeyler katabilir, kendi damak zevkinize göre dokunuşlar yapabilirsiniz.

    #10Basit Tariflerden Başlayın

    Mutfakta kendinizi kanıtlayana kadar zor tariflere başlamayın. Alacağınız başarısız sonuçlar sizi yemek yapmaktan soğutabilir. Çorba, sulu yemek küçük aperatiflerden başlayabilirsiniz. Bunlar size hem özgüven getirecektir hem de el yatkınlığı oluşturacaktır. Zira çorbayı güzel yapan bir kişi ileride yapacağı yemeklerinin soslarında ve terbiye yapımlarında başarılı olacaktır. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR