Ton Balıklı Perde Pilavı
Perde Pilavı Siirt yöremize ait iyi bilinen ve sevilen yöresel enfes tatlarımızdan biridir. Bir de bu lezzeti ton balığı ile tercih edin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Su Bardağı Pirinç
1 Su Bardağı Garnitür
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
6-7 Dal Dereotu
1.5 Su Bardağı Su
2 Adet Yufka
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Kutu Ton Balığı
Üzeri İçin
Bir Avuç Maydanoz
100 gr. Çam Fıstığı

Besin Öğeleri

239
Kalori
24.16g
Karbonhidrat
15.36g
Protein
8.59g
Yağ
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 60 dk
  • 2 - 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Perde Pilavı Siirt yöremize ait iyi bilinen ve sevilen yöresel enfes tatlarımızdan biridir. Bir de bu lezzeti ton balığı ile tercih edin.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Bir pilav tenceresinde soğanları kavurun. Soğanların üzerine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin. Hazır garnitürü tencereye ilave edin. 1,5 su bardağı suyu tencereye dökün. Baharatları ilave ederek pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ton balığını ve doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın.

2

ADIM

Tamam
35 dk

Derin bir pişirme kabının tabanına yufkaları yağlayarak yerleştirin. Yufkalarla kaplanmış kabın içerisine pilavı dökün. Yufkaların ağzını birleştirin. 200 derecelik fırında 20 dakika yufkaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini kavrulmuş çam fıstığı ve maydanozla süsleyin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Çipura
    4 Adet Rezene
    2 Kereviz Sapı
    1/2 Kuru Soğan
    1 Adet Kapya Biber
    6 Adet Domates
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    2 Dal Dereotu
    4 Parça Yağlı Kağıt
    Birkaç Damla Su

    Besin Öğeleri

    657
    Kalori
    20g
    Karbonhidrat
    30g
    Protein
    23g
    Yağ

    Kağıtta Rezeneli Domates Soslu Çipura

    • 30 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balık severlerin bayıldığı çipura, domates sosunun lezzetiyle buluşup bizi şımartmaya geliyor!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Büyük bir tavaya zeytinyağı eklenir ve dilimler halinde doğranmış soğan tavada 2 dakika sotelenir.

    2

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Jülyen doğranmış kapya biber eklenir, ince doğranmış rezeneler, verev doğranmış kereviz sapı da eklenır, 2 dakika daha sotelenir.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Domatesler eklenir, tüm karışım tuz karabiber eklendikten sonra 5 dakika kaynatılır, gerekirse yarım su bardağı kaynar su eklenir, limon suyu eklenir ve altı kapatılır.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yağlı kağıt kare şeklinde kesilir içerisine balık koyulur, üzerıne rezeneli domatesli harç eklenir ve bir dilim rezene koyulur.Kağıtlar hava almayacak şekilde katlanır ve kapatılır. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Haşlama İçin
    1 Kilo Tavuk Parçaları
    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    2 Adet Defne Yaprağı
    Haşlama İçin Su
    İç Pilavı İçin
    1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz
    4 Su Bardağı Pirinç
    150 Gram Tereyağı
    6 Dal Taze Yeşil Soğan
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    6 Su Bardağı Tavuk Suyu

    Besin Öğeleri

    336
    Kalori
    46.77g
    Karbonhidrat
    15.93g
    Protein
    9.03g
    Yağ

    Rumeli'den gelen lezzet: Tavuk Kapama

    Püf Noktası

    Pirinçlerini 15 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz ve pilavınızda kullanacağınız birkaç damla limon pilavınızın daha beyaz olmasını sağlayacaktır. Tavuklarınızı haşladığınız suyu pilav yapımında kullanmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzu ederseniz tavuk kapama tepsinizin üzerine halkalar halinde doğranmış domates ve ikiye bölünmüş sivri biber ekleyerek şık bir görüntü elde edebilirsiniz. 

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 85 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Rumeli Türkmenlerinin çok sevdiği ve lezzetle tükettikleri bir yemek olan Tavuk Kapama, görüntüsü ile insanın iştahını kabartmaktadır. Büyük aile davetlerinde veya Rumeli Türkmen geleneklerine sahip kişilerin bayram yemeği olarak tercih ettiği tavuk kapama kalabalık sofralar için ideal bir yemektir. Bunun yanında yapımı çok basit olan tavuk kapamanın tavuğunu önceden haşladığınızda çalışan bireyler için avantajlar sağlayarak ailesi ile birlikte veya davetlerinde müthiş bir yemek seçeneği sunmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kullanacağımız tavuk veya tavuk ürünlerini (baget, kanat, göğüs vb.) iyice yıkayıp kuruladıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Haşlanan tavuklarımızın içerisine dört parçaya bölünmüş kuru soğan ve defne yaprakları koyuyoruz. Arzu ederseniz biraz sıvı yağda tavuk suyuna ilave edebilirsiniz. 15 dakika kadar haşlamamız yeterlidir.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tavuklarımız yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve suyunu bir kabın içerisine koyuyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pirinçlerimizi tuzlu suda dinlendirdikten sonra iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağını alıyoruz. Yemeklik doğranmış yeşil soğanları ekliyoruz. Soğanlar hafiften renk değiştiğinde pirinçlerimizi ekleyip hafiften kavuruyoruz. Bir çay bardağı kadar su ekleyebilirisiniz.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir fırın tepsinin içerisinde pirinç harcımızı koyuyoruz. Ve tüm tavaya yayıyoruz. Üzerine tavuklarımızı koyuyoruz. Halka halinde doğranmış domates ve ikiye bölünmüş sivri biberlerimizle süslüyoruz. Tavuk suyumuzu tavamızın her tarafında gezdirip döküyoruz. İsterseniz kırmızı pul biber ile tavuklarımızın üzerine dökerek süsleyebiliriz.

    6

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Fırın tavamızı önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 30 dakika kadar pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra fırını kapatıyoruz ve pilavımızı ağzı kapalı fırınımızda 10 veya 15 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ton Balıklı Salata
geri
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Makarna
ileri
Ton Balıklı Makarna