Sütlü Mantar Çorbası
Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı mis.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

350 gr Mantar
1 adet Limon Suyu
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
3 yemek kaşığı Un
1 su bardağı Süt
4 su bardağı Su
2/1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber iri çekilmiş

Besin Öğeleri

231
Kalori
16g
Karbonhidrat
6g
Protein
78g
Yağ

Püf Noktası

Eğer un ile tereyağını kavururken topaklanma olduysa, blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
6 dk

350 gram küp doğranmış mantarları 1 adet limonun suyu ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte haşlayın.

2

ADIM

Tamam
6 dk

Ayrı bir tencerede 1'er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını eritin.

3

ADIM

Tamam
7 dk

3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.

4

ADIM

Tamam
7 dk

Hafif renk alan unun üzerine 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.

5

ADIM

Tamam
7 dk

4 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve haşlayıp suyunu süzdüğünüz mantarları ilave edip, karıştırarak, kaynayana kadar pişirin.

6

ADIM

Tamam
7 dk

Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 5 dakika daha pişirdikten sonra sütlü mantar çorbanız hazır.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Yumurta
    2 Yemek Kaşığı Un
    2 Su Bardağı Yoğurt
    3 Su Bardağı Su
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    371
    Kalori
    17.75g
    Karbonhidrat
    5.45g
    Protein
    8.55g
    Yağ

    Ayran Aşı Çorbası

    Püf Noktası

    Zengin içeriği ve besleyici değeri yüksek malzemeleriyle birlikte temel öğün niteliklerini karşılayan Ayran Aşı Çorbası’nda dikkat edilmesi gereken en önemli özellik, çorbanın yapımında kullanılan ayranın pişirme esnasında kesilmemesidir. Bu yüzden pişirme süresince çorba sürekli olarak karıştırılmasıdır.

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yaz aylarında serinletici bir çorba tarifi arıyorsanız Ayran Aşı tam size göre... Ayran Aşı, hem besleyici hem de sağlıklı oluşu ile yaz sofralarının vazgeçilmezi. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Nohut ve buğday bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek şekilde suyun içinde bırakılır. Buğday ve nohut yumuşayana kadar ayrı tencerelerde haşlanır.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Tencereye koyulan yoğurt, yumurta ve un topaklanmalar giderilene ve pürüzsüz bir karışım hazırlanana kadar karıştırılır. Haşladığınız nohut ve buğdaylar ve su yoğurt karışımımızın olduğu tencereye ilave edilerek karıştırılır. (Su karışımın yoğunluğuna göre ayarlanabilir)

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencere ocağa konur ve karışım kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır. Çorba kaynamaya devam ederken ince ince kıyılmış soğan 1 kaşık sıvı yağda pembeleştirilir ve kaynayan çorbaya ilave edilir. Son olarak tuz eklenerek çorba 7-13 dakika kaynamaya bırakılır ve daha sonrasında altı kapatılır.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Çorbamızı servis etmeden önce kızmış tere yağı ve pulbiber karışımını da kase içerisindeki çorbaya eklemeyi ihmal etmeyelim. Doğu mutfağının en lezzetli ürünlerinden olan Ayran Aşı Çorbası, misafirlerinizi etkilemek için biçilmiş kaftanlardan bir tanesi.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    600 gram Kültür Mantarı
    200 mililitre Krema
    3 yemek kaşığı Un
    1 litre Su
    2 adet Soğan
    1.5 yemek kaşığı Tereyağı
    4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    5 dal Dereotu

    Besin Öğeleri

    231
    Kalori
    16g
    Karbonhidrat
    6g
    Protein
    78g
    Yağ

    Kremalı Mantar Çorbası

    Püf Noktası

    Soğanları olabildiğince küçük doğramaya çalışın. Mantarları zevkinize göre küçük veya büyük olarak ayarlayabilirsiniz.

    • 25 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tereyağını ve sıvı yağı ocakta eritin. Üzerine küçük küpler halinde doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Saplarını ayıklayıp ince ince/küpler halinde doğradığınız mantarları soğanların üzerine ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başlayınca unu ekleyip un kokusu gidene kadar 1-2 dakika kavurun.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Su ve kremayı ekleyin. Sürekli karıştırın ve 1 taşım kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tuz ve karabiber ekleyin. İnce ince doğradığınız maydanoz ve/veya dereotu ile servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ayva Tatlısı
geri
Ayva Tatlısı
Sodalı Börek
ileri
Sodalı Börek