Kıymalısı da Güzel Olur: Patates Yemeği
Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

6 Adet Patates
1 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
200 Gram Kıyma
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

288
Kalori
7.06g
Karbonhidrat
22.75g
Protein
18.84g
Yağ

Püf Noktası

Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.

Mutfak:
  • 50 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Ayçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Soğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur.

4

ADIM

Tamam
20 dk

Patatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Dana Kıyması
    1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
    2 Diş Sarımsak
    1 Adet Kırmızı Biber
    1 Adet Yeşil Biber
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
    1 Çay Kaşığı Tuz
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    3 Adet Patlıcan
    İsteğe Bağlı Karabiber
    İsteğe Bağlı Kimyon
    İsteğe Bağlı Kuru Nane
    Kızartmak İçin
    1 Su Bardağı Sıvı Yağ
    Üzeri İçin
    2 Adet Sivri Biber
    1 Adet Domates

    Besin Öğeleri

    131
    Kalori
    4.92g
    Karbonhidrat
    9.16g
    Protein
    8.01g
    Yağ

    Midemize Cuk Diye Oturan Yemek: Patlıcan Musakka

    Püf Noktası

    Patlıcanlarımızı küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletmeniz yemeğinizde eşsiz bir lezzete ulaşmanızı sağlayacaktır. Bunun yanında pişirme yöntemi olarak fırını tercih etmeniz lezzet yolculuğunda sizi mükemmele bir adım daha yakınlaştıracaktır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kim sevmez ki onu... Patlıcan Musakka basit yapımı ve güzel görüntüsü ile sofralarımızı şenlendiriyor. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Küp küp veya daire şeklinde doğradığımız patlıcanlarımızı yaklaşık 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Bu aşamada tercihimize göre patlıcanlarımızı daireler şeklinde kesebiliriz. Tuzlu suyunu süzdüğümüz patlıcanlarımızı soğuk suda yıkayarak kurulayın. Bir su bardağı sıvı yağını bir tavanın içerine boşaltıyoruz ve iyice kızmasını bekliyoruz. İyice kızan yağımıza patlıcanlarımızı dikkatli bir biçimde koyuyoruz. Pişen patlıcanları peçete serdiğimiz ya da kağıt peçete serdiğimiz bir tabağın içine alıp, fazla yağlarının çekmesini bekliyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir miktar yağladığımız tencerenin içerisine kıymayı alıyoruz. Kıyma renk değiştirince başlayınca küp küp doğradığımız soğanlarımızı, biberlerimizi ve sarımsağı tavamıza aktarıyoruz ve kıyma ile harmanlıyoruz. Sebzelerimizin dirilikleri gittiğinden sonra (yaklaşık 7 dakika) su ile sulandırdığınız salça ve baharatlarımızı ekliyoruz. Birkaç kez karıştıktan sonra sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp maydanozlarımızı ekliyoruz ve birkaç kez karıştıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Fırın kabımıza ilk önce; yağlarını çeken patlıcanları diziyoruz. Daha sonra kıymalı harcımızı, patlıcanların üzerilerine döküp bir kaşık yardımı ile yemeğimizin üzerini düzlüyoruz. İstediğimize göre şekilli kestiğimiz domateste ve biberlerimizi yemenizi süsleyip bir çay bardağı su ilave edip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırınların pişirme fonksiyonları birbirinden farklı olduğu için 10 dakika arayla yemeğinizi kontrol etmeniz yararınıza olacaktır. Anadolu mutfağının klasikleşmiş yemeği ve patlıcan sevenlerin daimi üyesi olduğu musakkamız hazırdır. Afiyet Olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Kuşbaşı Dana Eti
    3 Adet Orta Boy Patates
    1 Adet Büyük Boy Havuç
    2 Diş Sarımsak
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    2.5 Su Bardağı Su
    2.5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    2 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
    5-6 Dal Yeşil Soğan Sapı

    Besin Öğeleri

    288
    Kalori
    3.92g
    Karbonhidrat
    12.64g
    Protein
    10.47g
    Yağ

    Etli Patates Yemeği

    Püf Noktası

    Etli Patates Yemeği’ni yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etlerinizin yumuşak olmasıdır. Bunun için kullanacağınız eti ilk önce kendi suyunda haşlamalı daha sonra da su ilavesi ile iyice yumuşayana dek haşlamalısınız. Bunun için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yapımı en pratik etli yemeklerin başında gelen Etli Patates Yemeğinin yanına yapılacak bir pilav ve cacık ile sofralarınıza lezzet katıyor. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Havuçlar ve patatesler bol suda yıkanır ve kabukları soyulur. Daha sonra havuçlar yuvarlak bir biçimde, patatesler ise küp küp doğranır. Tencere ocağa alınır ve içerisine kuşbaşı etler eklenir. Daha sonra sırasıyla yağ ve havuçlar eklenir ve kavrulur.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Havuçların rengi değişmeye başladığında patatesler ve sarımsaklar da tencereye ilave edilir. Kavrulan malzemelerin üstüne salça ilave edilir. Suyun, tuzun ve baharatların da eklenmesinden sonra tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Sebzelerin ve etlerin piştiğinden emin olduktan sonra yemeğinizin altını kapatabilirsiniz. Üzerine yeşil soğan serperek servis edebileceğiniz Etli Patates Yemeği servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Seottractive
    Seottractive

    Elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Patatesli Bulgur Köftesi
geri
Patatesli Bulgur Köftesi
Günlerin Müdavimi: Patates Salatası
ileri
Günlerin Müdavimi: Patates Salatası