Kestaneli Pilav
Eminönü, Ortaköy, Üsküdar ve dahası sahillerde közlenmiş yemeye alışık olduğumuz kestaneden yapılan pilav ile doymak istemeyeceğiniz sofraların altına imzanızı atın.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 yemek kaşığı Tereyağı
3-4 Arpacık Soğanı
1,5 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
1 tatlı kaşığı Esmer Şeker
1 tatlı kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Yenibahar
1 yemek kaşığı Kuş Üzümü
1,5 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
2 su bardağı Bulgur
3,5-4 su bardağı Sıcak Su

Besin Öğeleri

139
Kalori
69g
Karbonhidrat
10g
Protein
21g
Yağ
  • 50 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Kestaneleri haşlayıp soyabilirsiniz. Daha kolay çıkabilir. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Kestaneleri çizip 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin yumuşasınlar.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Arpacık soğanları ince ince doğrayın. Tereyağını eritip soğanları soteleyin. Dolmalık fıstıkları da ilave edip kavurun. Soğanlar pembeleşince kestaneleri, tarçın, yenibahar, esmer şeker, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Ardından bulguru ve sıcak suyu da ilave edip demlenmesi için kısık ateşte 10-12 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Pirinç
    1 Su Bardağı Garnitür
    1 Adet Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
    6-7 Dal Dereotu
    1.5 Su Bardağı Su
    2 Adet Yufka
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Kutu Ton Balığı
    Üzeri İçin
    Bir Avuç Maydanoz
    100 gr. Çam Fıstığı

    Besin Öğeleri

    239
    Kalori
    24.16g
    Karbonhidrat
    15.36g
    Protein
    8.59g
    Yağ

    Ton Balıklı Perde Pilavı

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 2 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Perde Pilavı Siirt yöremize ait iyi bilinen ve sevilen yöresel enfes tatlarımızdan biridir. Bir de bu lezzeti ton balığı ile tercih edin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Bir pilav tenceresinde soğanları kavurun. Soğanların üzerine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin. Hazır garnitürü tencereye ilave edin. 1,5 su bardağı suyu tencereye dökün. Baharatları ilave ederek pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ton balığını ve doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Derin bir pişirme kabının tabanına yufkaları yağlayarak yerleştirin. Yufkalarla kaplanmış kabın içerisine pilavı dökün. Yufkaların ağzını birleştirin. 200 derecelik fırında 20 dakika yufkaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini kavrulmuş çam fıstığı ve maydanozla süsleyin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Özlem Koç
    Özlem Koç

    elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2.5 Su Bardağı Firik Bulguru
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    Yarım Adet Kuru Soğan
    4 Adet Mantar
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
    5 Su Bardağı Tavuk Suyu

    Besin Öğeleri

    387
    Kalori
    18.19g
    Karbonhidrat
    2.78g
    Protein
    3.39g
    Yağ

    Firik Pilavı

    Püf Noktası

    Firik Pilavı’nı yaparken dikkat etmeniz gerek önemli bir husus, firik bluguru ve mantarın lezzetinin kaynaşmasını sağlayan tavuk suyu kullanımıdır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ana yemeğinizin yanına besleyici bir yemek çeşidi mi arıyorsunuz? Firik Pilavı tam aradığınız lezzet... Ana yemeğin yanına klasik pilav yapmak istemeyenlerin tercih edeceği lezzetlerin başında gelmektedir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Firik bulguru bol suda iyice yıkanır ve süzülür. Mantarlar temizlenir ve minik küpler halinde doğranır.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Isıtılan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve ve tereyağı eklenerek birlikte eritilir. Yağ kızınca içerisine mantarlar atılır ve hafif renk değiştirince kadar çevrilir ve bulgur ilave edilir. Bulgur ve mantar hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılmadan önce tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı açılır ve üzerine havlu selpak konularak 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Besleyici ve doyurucu içeriğiyle Firik Pilavı servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Çiğdem Büyüksoy
    Çiğdem Büyüksoy

    kolay ve farklı bir tat ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
İşte Kuzu Kuzu Ankara Tava
geri
İşte Kuzu Kuzu Ankara Tava
Mezgitli Pilav
ileri
Mezgitli Pilav