Kebabın Renkli Hali: Bahçıvan Kebabı
Sevdiklerinizi değişik bir yemek çeşidi yapmak ister misiniz? Rengarek görünümü ile bizlere kebaptan daha çok sebze yemeği olarak gözüksede Bahçıvan Kebabı; sebze ile kebabın ortasında, tam ev yemeği tanımına uygun bir yemek çeşididir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Kuşbaşı Et
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Kabak
2 Adet Patlıcan
2 Adet Havuç
3 Adet Patates
3 Adet Yeşil Biber
4 Adet Domates
1/2 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri İçin Kıyılmış Maydanoz

Besin Öğeleri

302.5
Kalori
13.4g
Karbonhidrat
29.92g
Protein
14.32g
Yağ

Püf Noktası

Et tercihinizde kuzu eti tercih etmeniz yemeğinizin lokum gibi olmasını sağlayacaktır. Etlerinizi sularını çekmeden yağda kavurmanız etlerinizin sertleşmesine neden olabilir. Bu yüzden ilk olarak etlerinizi yağsız tavada kavurarak sularını çekmesini bekleyin.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 70 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Sevdiklerinizi değişik bir yemek çeşidi yapmak ister misiniz? Rengarek görünümü ile bizlere kebaptan daha çok sebze yemeği olarak gözüksede Bahçıvan Kebabı; sebze ile kebabın ortasında, tam ev yemeği tanımına uygun bir yemek çeşididir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Kuşbaşı etlerimizi bir yağsız bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak suyunu salmasını bekliyoruz. Etlerimiz hafiften renk değiştirirken sonra sularını salacaktır. Bu sırada tencerenin kapağını kapatarak etlerimizin pişmesini bekliyoruz. Ara sıra kontrol ederek etlerin üzerinde biriken tortuyu alınız. Etlerimiz suyunu iyice çektikten sonra; 1 adet soğanı yemeklik olarak doğrayıp etlere ilave ediyoruz. Ardından sıvı yağını ilave ediyoruz ve tuz ile kekik ilave edip iyice karıştırıyoruz. Soğanlarımız pempeleşince tencerenin kapağını kapatıp ocağımızın altını kapatıyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Patatesleri soyup, irice küp küp doğruyoruz. Biberleri üç veya 4 parçaya ayırıyoruz. Patlıcanları alacalı olarak soyup yemeklik olarak doğruyoruz. Kabakları traşladıktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Havuçları da traşladıktan sonra halka halka doğruyoruz.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Bir tavanın içerisine sıvıyağını alıyoruz. Sıvıyağ iyice kızdıktan sonra havuçları ilave ediyoruz. Ardından havuçlar hafiften renk değiştirince patates ve biberleri ilave ediyoruz. Yaklaşık 8 dakika sonra patatesler hafiten yumuşamaya başlayınca kabak, patlıcan ve tuz ilave edip 10 dakika kadar kontrollu bir biçimde karıştıralarak pişirilir. Ardından ocaktan alınır.

4

ADIM

Tamam
20 dk

Bir fırın tepsisine etlerimizi alıyoruz. Ardından, etlerimizin üzerine pişen sebzelerimizi yerleştiriyoruz. Etlerimizin üzerini tamamen sebzelerle kapacağız. Sebzelerin üzerinede jülyen veya şerit şeklinde doğradığımız domateslerimizi diziyoruz. 1 su bardağı sıcak su ilave ederek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. 20 dakika sonra fırını kapatıyoruz ve yemeğimizi içerisinde 10 dakika kadar bekletiyoruz. Ardından yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 gr Kadayıf
    150 gr Tereyağı
    300 gr Ceviz İçi
    3 Su Bardağı Şeker
    4 Su Bardağı Su
    5 Damla Limon Suyu

    Besin Öğeleri

    244
    Kalori
    36.75g
    Karbonhidrat
    2.85g
    Protein
    9.38g
    Yağ

    Kadayıf Tatlısı

    Püf Noktası

    Kadayıfınızın kolayca açılması için tereyağı eritilerek üzerinde gezdirilebilir. Şerbetinizn mutlaka soğuk olması gerekmektedir.Sıcak şerbet tatlınızın içerisinin hamur olmasına neden olacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Tel tel şekliyle ve ağıza alındığında çıtır çıtır sesiyle insanı büyüleyen şerbetli tatlıların başında gelmektedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tencerenin içerisine şeker ve su alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tavanın içerisinde tereyağımızı eritiyoruz ve ardından tel kadayıfların üzerine döküyoruz. İyice yoğurduktan sonra tel kadayıflar kendiliğinden açılacaktır.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tavanın altını hafif yağladıktan sonra tel kadayıfların yarısını alıyoruz ve elimizle düzleştirip bastırıyoruz. Hatta başka bir tepsiyi fırın tepsinin üzerine bastırabiliriz. Ardından ceviz içlerimizi serpiştirebiliriz. Üzerine tel kadayıflarımızı koyuyoruz ve elimizle veya tepsiyle tekrardan bastırıyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kadayıflarımızın arzumuza göre dilimliyoruz. Dilimledikten sonra üzerine şerbetimizi döküyoruz ve şerbetin çekmesinin bekliyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Uzun Boylu Patlıcan
    2 Adet Dolmalık Biber
    2 Adet Domates
    Sıvı Yağ (Patlıcanları Kızartmak İçin)
    Köftesi İçin
    400 Gram Kıyma
    1 Adet Soğan
    3-4 Dilim Ekmek İçi
    2 Diş Sarımsak
    1 Adet Yumurta
    1 Tutam Maydanoz
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon
    Kırmızı Pul Biber
    Sos İçin
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1,5-5 Su Bardağı Sıcak Su
    Üzeri İçin
    Kürdan

    Köfteli İslim Kebabı

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 8 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize ana yemek olarak sunabilirsiniz. Sunum itibariyle de pilavın yanına çok yakışacak bir yemektir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve yağda kızartılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin. Maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun. Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce 4-5 parçaya uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. Köfteler iri ise bir adette olabilir. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın. Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun. Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. 185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Strese İyi Gelir: Islak Kek
geri
Strese İyi Gelir: Islak Kek
Bal Kabağı Helvası
ileri
Bal Kabağı Helvası