Kat Kat Ev Yapımı Su Böreği
Kat kat hamur olmasına rağmen bi o kadarda hafifliğini koruyan börek.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

250 gr Tereyağı
1,5 çay bardağı Zeytinyağı
4 Yumurta
5 su bardağı Un
2 lt Su
1 tatlı kaşığı Tuz
1 demet Kıyılmış Maydanoz
600 gr Peynir

Besin Öğeleri

756
Kalori
44g
Karbonhidrat
13g
Protein
43g
Yağ
  • Glutenli
Mutfak:
  • 120 dk
  • 0 - 10 Kişilik
  • Zor
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Kat kat hamur olmasına rağmen bi o kadarda hafifliğini koruyan börek.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Unu eleyerek geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, tuzu, yumurtayı katıp hamuru yoğurun. Hamurun toparlanıp özdeşmesi için azar azar su ekleyip tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 10 eşit beze haline getirin. Tezgahın üzerini unlayıp, hamur bezelerinin iki tanesini kullanacağınız fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde oklava yardımıyla ince ince açın.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Kalanhamur bezelerini fırın tepsinizin büyüklüğü ile tam orantılı olarak açın ve diğer iki bezeye oranla bir tık daha kalın olsun. Derin bir tencereye sıcak su, tuz ve zeytinyağını aktarıp kaynatın. Hamurları birer birer ilave edin. Sürekli kontrol edip bir kevgir yardımıyla parçalanmaması için yavaşça çevirerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız hamurları tel bir süzgecin üzerine alın ve sularının süzülmesini sağlayın.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Maydanozu incecik kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin . Kıyılmış maydanozla birlikte karıştırın. Kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın. Büyük ve ince açtığınız hamurun bir tanesini tabana serin. Üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağının bir kısmı ile yağlayın. Hazırladığınız peynirli iç harçtan üzerine serpiştirin. Fırın tepsinizin boyutuyla doğru orantılı bir şekilde açtığınız 8 adet hamur parçasını aralarını yağlayıp peynirli iç harç koyarak bu şekilde üst üste dizin. En altta kalan hamur parçasının fazla kısımlarını içe doğru katlayın.

4

ADIM

Tamam
60 dk

Fırın tepsinizin boyutundan daha büyük bir şekilde açtığınız bir diğer haşlanmış hamur parçasını tepsinin en üst kısmına yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını elinizle tepsinin tabanına doğru ittirin. Üzerini kalan zeytinyağı ile yağlayın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Oda sıcaklığında bekletip böreği dilimledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Et
    4 Su Bardağı İnce Bulgur
    1 Kilo Kıyma
    1 Paket Margarin
    1 Su Bardağı Ceviz
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    1078
    Kalori
    101.87g
    Karbonhidrat
    73.96g
    Protein
    40.44g
    Yağ

    Suriye İçli Köftesi: Kibbe Mabrume

    Püf Noktası

    Etleriniz mutlaka dövülmüş olmalıdır. Çiğ köftelik et gibi iyice dövülüp kıyma ile karıştırıldığında tamamen kıyma ile ahenkli olmalıdır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 85 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ortadoğu mutfağı deyince ilk olarak etli yemekler akla gelmektedir. Bir Suriye yemeği olan ve Antakya ile Kilis yöresinde çok sık pişirilen Kibbe Mabrume, içli köfteye benzemekle birlikte daha etli bir çeşit imkanı sunmaktadır. İçli köfteden farklı olarak acısız ve servis edilirken tabağın altına lahana yaprakları seriliyor olmasıdır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İyice dövülmüş et ile ince bulgur bir kaba alınır ve iyice yoğurulur. Tıpkı çiğ köfte yoğurur gibi. Bir tavanın içerisine bir miktar yağ alınır. Kıyma ilave edilir. Kıymanın rengi değişmeye başlayınca cevizler ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir folyo üzerine dikdörtgen şeklinde etli harcımızı koyuyoruz ve elimizle dikdörtgen şeklini veriyoruz. Kıyma harcımızı etli bulgurun arasına koyuyoruz. Ardından rulo yapıyoruz ve uç kısımlarını kapatıyoruz ve elimizle şekil veriyoruz. Bu işlemi tüm malzemelere yapınız.

    3

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Bir fırın tepsini yağlıyoruz ve köftelerimizi diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra servis tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta
    1 su bardağı Yoğurt
    Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 paket Kabartma Tozu
    3-4 su bardağı Un

    Besin Öğeleri

    122
    Kalori
    77g
    Karbonhidrat
    13g
    Protein
    10g
    Yağ

    Sadece 10 Dakikada Hamur Kızartması

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yanına çay ile muhteşem ikili olacaktır..

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Geniş ve derin bir kaba yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve diğer tüm malzemeleri ilave edip yumuşak kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru eşit bezelere ayırın ve her bezeyi unlanmış tezgahta açın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Açtığınız hamuru bıçakla kare olarak dilimleyin. Derin bir tencereye bol yağı kızdırın ardından kızgın yağda hamurları kızartın ve sıcak servis edin Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bayrama Doğru Geleneksel Cevizli Ev Baklavası
geri
Bayrama Doğru Geleneksel Cevizli Ev Baklavası
Yeşil Zeytin Salatası
ileri
Yeşil Zeytin Salatası