Kaliteden Ödün Vermeyenler İçin: Barbekü Soslu Hindi
Değişik yemek arayışında olanlar ve kaliteli yemek isteyenlere müthiş bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Adet Hindi But
4 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Kuru Soğan
1/2 Bardak Elma Sirkesi
1/2 Bardak Şeker
1/2 Bardak Hardal
1 Adet Defne Yaprağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

136
Kalori
17.71g
Protein
1.07g
Yağ

Püf Noktası

İsterseniz hazır barbekü kullanabilirsiniz. Hindinizin mühürleme işlemini ısıya dayanıklı bir teflon tavada ya da wok tavada yapabilirsiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 110 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Değişik yemek arayışında olanlar ve kaliteli yemek isteyenlere müthiş bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Hindimizi tuz ve karabibere buluyoruz.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Önceden ısıttığımız bir wok ve teflon tavada hindinin her tarafını 3 dakika pişiriyoruz.

3

ADIM

Tamam
30 dk

Mühürlenen hindimizi bir fırın tepsine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz.

4

ADIM

Tamam
30 dk

Soğanlarımız yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve ardından soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince sirke ve hardalı ekliyoruz. Esmer şekerimizi, pul biber ve defne yaprağını ekleyerek kısık ateşte 25 dakika pişiriyoruz.

5

ADIM

Tamam
30 dk

Pişen sosumuzu fırında pişen hindimizin üzerine ekliyoruz. Ardından fırın tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Tekrardan 30 dakika 200 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.

6

ADIM

Tamam
10 dk

30 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz. 10 dakika dinlendirten sonra alüminyum folyoyu açıyoruz. Ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine isterseniz fesleğen ile süsleyerek lokum gibi kızaran hindimizi servis edebiliriz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Bütün Tavuk
    Haşlama İçin
    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
    1/2 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber
    5 Su Bardağı Su
    İç Harcı İçin
    300 Gram Ceviz
    3 Diş Sarımsak
    4 Dilim Bayat Ekmek İçi
    1.5 Su Bardağı Tavuk Suyu
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Tatlı Kaşığı Toz Kişniş
    Üzeri İçin
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

    Besin Öğeleri

    251
    Kalori
    13.63g
    Karbonhidrat
    12.78g
    Protein
    14.5g
    Yağ

    Lezzetli ve Pratik: Çerkes Tavuğu

    Püf Noktası

    Kapağı kapalı kaplarda, buzdolabında saklamaya ve kısa sürede tüketmeye özen gösterin. Ceviz içli karışıma haşladıktan sonra çekirdeklerini çıkardığınız ve küçük parçalar halinde doğradığınız kurutulmuş kırmızı biberler de ekleyebilirsiniz. Ufaladığınız bayat ekmek içlerini sütle ıslayıp suyunu süzdükten sonra da tavuk suyuyla karıştırabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Halk arasında yaygın olarak bilinen ve kullanılan adıyla Çerkez Tavuğu olarak bilinen, asıl adının Çerkes Tavuğu olduğu, Çerkezler tarafından ortaya çıkmış tavuklu ve cevizli bir meze ile sizlerleyiz. Yapımı meşakkatli olan bu mezenin en pratik yolunu size bu tarifimizle göstereceğiz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Tavuğunuzu temizleyin ve bol suda güzelce yıkayın. Yıkanan tavuklarınızı derin bir tencereye tavuklarınızı yerleştirin ve su, orta boy kuru soğan, limon suyu ve tane karabiber ile birlikte orta ateşte pişirin. Berrak ve kaliteli tavuk suyu elde etmek için pişirme sırasında su üzerinde oluşan köpükleri kevgir yardımıyla alıp atın. Tavuğunuzu yumuşayana kadar haşladıktan sonra geniş ve düz bir tabağa alıp derilerini ve kemiklerini ayırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ayıkladığınız tavuğu ince uzun parçalar haline didikleyin. Macun kıvamına getirmek isterseniz mutfak robotundan geçirebilirsiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Cevizli harcı için; incecik kıydığınız sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövün. Ayıklanmış ceviz içlerini de katıp havanda dövme işlemini sürdürün.

    4

    ADIM

    Tamam
    9 dk

    Ekmek içlerini bir kabın içine ufalayın. Ufalanan ekmeklerin üstüne tavuk suyunu yavaş yavaş dökerek ekmekleri yumuşatın. Yumuşayan ekmekleri cevizli karışımın içerisine ilave edin ve toz kişniş ekleyerek tüm malzemeleri koyu bir boza kıvamına gelene kadar karıştırın.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Oluşturduğunuz karışımın içerisine tavuk etlerini de ekleyin ve karıştırarak sunuma hazır hale getirin. İsteğinize göre küçük bir tavada zeytin yağını kızdırıp içine toz kırmızı biber koyup karıştırdıktan sonra Çerkez Tavuğunuzun üzerine gezdirin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Tavuk Kıyması
    1 Çay Bardağı Galeta Unu
    1 Adet Yumurta
    1 Diş Sarımsak
    1 Yemek Kaşığı Taze Fesleğen
    1/2 Bardak Domates Sosu
    Taze Mozarella Peyniri
    Damak Lezzetinize Göre Tuz
    Damak Lezzetinize Göre Karabiber

    Besin Öğeleri

    183
    Kalori
    9.04g
    Karbonhidrat
    16.54g
    Protein
    8.98g
    Yağ

    Tavuğun Köfte Hali: Tavuk Köftesi

    Püf Noktası

    Tavuk köftesinin diğer köfte türlerine göre temel farklılıklarından birisi ısıtıldığında aynı lezzete sahip olmasıdır. Arzunuza göre kullanacağınız bol miktarda kimyon köftenize lezzet katacaktır. Köfte harcınızı birkaç saat dinlendirmeniz gerekmektedir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türklerin ne kadar köfte meraklısı olduğunu hepimiz çok iyi biliriz. Herkes, Türk kültüründe köftenin ne kadar önemli bir yere sahip olduğunu iyi biliyoruz. Tavuk köftesi lezzeti ile yiyenlerin büyülendiği diğer köfte türlerine göre köftenin modernize edilmiş halini bizlere sunmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir kabın içerisine tavuk kıyması, tuz, galeta unu, yumurta, ince ince kıyılmış fesleğen sarımsak, karabiber, kimyonu karıştırın. İyice yoğurunuz ve tüm malzemeler ince ince geçsin. Kıyma harcımızın üzerini streç folyo ile örtüyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Köfte harcımızdan yuvarlak köfteler hazırlıyoruz. Tüm köftelerimizi fırının içerisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Mozarella peynirimizi ufak ufak dilimliyoruz. Ardından fırına pişen köftelerin üzerine koyuyoruz. 5 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından köftelerimizi çıkarıyoruz. Ve fesleğen ile süslüyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Mustafa Özer
    Mustafa Özer

    kolay ve lezzetli

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kış Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Etsin: Bamya Konservesi
geri
Kış Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Etsin: Bamya Konservesi
Evde Daha Güzel: Beyti Kebabı
ileri
Evde Daha Güzel: Beyti Kebabı