İtalyan Türlüsü: Caponata
Sıcak ünlerinizde serin ve hafif bir yemek arıyorsunuz... Hem hafif hemde maliyetiyle çareyi İtalyan mutfağında bulduk: Caponata!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Adet Patlıcan
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Demet Maydanoz
2 Çorba Kaşığı Kapari
10 Adet Yeşil Zeytin
3 Çorba Kaşığı Baharatlı Sirke
5 Adet Domates
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Zeytinyağı

Besin Öğeleri

173
Kalori
12.8g
Karbonhidrat
1.73g
Protein
13.49g
Yağ

Püf Noktası

Caponata yaparken sebzelerin pişme süreleri göz önüne alınmalıdır. Caponata yemeğiniz hafiften diri olmalıdır.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Sıcak ünlerinizde serin ve hafif bir yemek arıyorsunuz... Hem hafif hemde maliyetiyle çareyi İtalyan mutfağında bulduk: Caponata!

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Bir tencerenin içerinde zeytinyağını iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz. Yaklaşık 4 dakika kadar. Patlıcanlar olduktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve ardından küp küp doğranmış soğanları, maydanoz demetinin yarısını kullanarak ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırarak soğanların pembeleşmesini bekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Soğanlar pembeleştikten sonra kapari, çekirdekleri çıkarılmış ve kesilmiş zeytinleri, sarımsak ve sirkeyi ekliyoruz. Sirkenin kokusu çıkana kadar iyice karıştırıyoruz. Bu süre yaklaşık 15 dakikadır. Sirkenin kokusu çıktıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar bekliyoruz.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Domatesler suyunu saldıktan dolmalık fıstıklarımızı ve kalan maydanozu ekleyerek iki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ve ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Bardak Doğranmış Havuç
    3 Bardak Süt
    1 Fincan Şeker
    8 Çorba Kaşığı Tereyağı
    10 Adet Kaju Fıstığı
    5 Adet Badem
    Yarım Çay Kaşığı Kakule Tozu
    1 Çubuk Tarçın
    1 Yemek Kaşığı Bal

    Besin Öğeleri

    60
    Kalori
    7.8g
    Karbonhidrat
    2.1g
    Protein
    2.2g
    Yağ

    Hindistan Lezzeti: Gajar Halwa

    Püf Noktası

    Havuç tatlısı olarak da adlandırabileceğimiz Gajar Halwa’nın yapımı oldukça basit. Malzemeleri güzelce karıştırıyoruz ve soğuk servis ediyoruz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 3 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Birbirinden lezzetli Hint yemeğine Dada Mutfak'tan ulaşabilirsiniz. Tek yapmanız gereken "Adımları" takip ederek sonuca gitmektir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Havuçları yıkayıp soyuyor ve rendeliyoruz. Daha sonra geniş bir kapta solgunlaşıncaya kadar kızartıyoruz. Havuçtan çiğ kokusu gelmemesi gerekiyor. Yaklaşık 10 dakika süren bu kızartma işleminden sonra üzerine sütü ekliyoruz. Süt ve havuçları 5-6 dakika karıştırıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Yarım saat havuçların sütü çekmesi için bekliyoruz. Ardından şekeri kaba koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Bu aşamada tencerenin orta ateşte olmasına dikkat ediyoruz. Başka bir tavada kaju fıstığını kızartıyoruz. Ardından aynı işlemi bademler için yapıyoruz. Badem ve fıstıkları doğruyoruz Kakule tozunu da ekledikten sonra tereyağını ve hazırladığımız karışımı havuçların içerisine katıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Balı da ekleyip, 10 dakika ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Soğumaya bırakırken çubuk tarçını içine koyuyoruz. Soğuduktan sonra çubuk tarçını içinden çıkarıyoruz ve servis ediyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ahmet Demir
    Ahmet Demir

    farklı lezzet , elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Kabak
    3 Adet Yumurta
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Tutam Maydanoz
    1 Tutam Dereotu
    100 Gram Beyaz Peynir
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    145
    Kalori
    10g
    Karbonhidrat
    6.43g
    Protein
    8.82g
    Yağ

    Vejetaryen Bir Lezzet: Kabak Mücver

    Püf Noktası

    Beyaz peynir yerine kaşar peyniri, lor peyniri de kullanabilirsiniz. Kabaklarınızı rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayınız. Ek olarak fazla yağını çekmesi için mücveri, tavadan altıktan sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa alabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Vejeteryan bir tarif arıyorsanız Kabak Mücver tam size göre... Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenleri kabak mücver yapmaya devam ediyoruz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kabakları geniş bir kapta rendeliyoruz. Ardından suyunu salması için bir süre bekletiyoruz. Ardından suyunu sıkıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanlar yemeklik olarak doğruyoruz. Yumurtaları bir kabın içerisine kırıyoruz ve çırpıyoruz. Bir kabın içerisine suyu sıkılan kabaklar, peynir, yumurta, soğanları alıp iyice yoğuruyoruz. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyıldıktan sonra ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip bir kez daha yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kabaklı harcın üzerine un ekleyip tekraran yoğuruyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tavanın içerisinde sıvı yağı kızdırıyoruz. Ardından bir kaşık yardımıyla mücverden alıp tavaya ekliyoruz. Arkalı önlü iyice piştikten sonra servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Mercimek Köftesi Değil Patatesli Bulgur Köftesi
geri
Mercimek Köftesi Değil Patatesli Bulgur Köftesi
Doyurucu Sandviç: Club Sandwich
ileri
Doyurucu Sandviç: Club Sandwich