Hamsinin Sebze Hali: Bamya Kızartması
Birçoğumuz bamyanın tadını bakmadan sevmediğimizi belirttik. Halkbuki Ege ve İçanadolu bölgelerinde zeytinyağlı bamya ve kurutulmuş bamyadan yapılan bamya çorbası kültürümüzde önemli bir yere sahiptir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Bamya
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
Kızartmak İçin
1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

28.88
Kalori
12.2g
Karbonhidrat
7.22g
Protein
9.42g
Yağ

Püf Noktası

Arzunuza göre yoğurdumuza sarımsak ekleyebiliriz.

  • Glutenli
Mutfak:
  • 25 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Birçoğumuz bamyanın tadını bakmadan sevmediğimizi belirttik. Halkbuki Ege ve İçanadolu bölgelerinde zeytinyağlı bamya ve kurutulmuş bamyadan yapılan bamya çorbası kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Bamya kızartması, hamsi kızartması tadı ile bizlere farklı deneyimler sunmaktadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Bamyaları temizledikten sonra yıkıyoruz. Bir kabın içerisine alıyoruz. Bir kasenin içerisinde yumurtaları kırıyoruz. Ayrı bir kaseye unu alıyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Bir tavanın içerisine sıvı yağı alıyoruz ve iyice kızdıktan sonra bamyaları ilk önce yumurtaya ardından una bulayarak tavaya alıyoruz. Bamyalar kızardıktan sonra servis tabaklarına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 kg Ispanak
    1 Adet Büyük Kuru Soğan
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    Yarım Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    (Servis Malzemesi) Yoğurt

    Besin Öğeleri

    133.2
    Kalori
    5.71g
    Karbonhidrat
    2.55g
    Protein
    4.64g
    Yağ

    Ispanak Yemeği

    Püf Noktası

    Ispanak Yemeğini yapmaya başlamadan önce ıspanaklarınızı sirkeli suda bekletin ve daha sonrasında bol su ile durulayın. Yemeğinizin fazla lapa olmaması için pişirme işlemi sırasında fazladan su ekleyebilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sağlıklı beslenmek için yeşil sebzelerin tüketilmesi gerekir. Kuşkusuz en yeşil sebzede Ispanaktır. Ispanak  tüketin sağlıklı kalın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ispanaklar ayıklanır ve yemeklik parçalar halinde doğranır, temizlenir ve suları süzülür. Kuru soğan yemeklik doğranır ve geniş bir tencerede ısıtılan zeytin yağda renk alana kadar sotelenir.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Renk değiştiren soğanlara domates salçası, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. Suyunu süzdüğünüz ıspanakları da karışıma ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Sıcak su eklediğiniz tencereyi kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakın. Yanında yoğurt ile birlikte servis edebileceğiniz Ispanak Yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
    1 Su Bardağı Sıcak Su
    3 Adet Haşlanmış Patates
    Yarım Adet Kuru Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
    1 Adet Yumurta
    6-7 Dal Maydanoz
    1.5 Su Bardağı Un

    Besin Öğeleri

    197.3
    Kalori
    17.91g
    Karbonhidrat
    2.6g
    Protein
    1.41g
    Yağ

    Patatesli Bulgur Köftesi

    Püf Noktası

    Hazırladığınız köfteleri min. 15 dk max 45 dk buzdolabında dinlendirdikten sonra kızartın.

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Vejetaryen  bir lezzet arıyorsanız Bulgur Köftesi tam size göre! Hafif ve doyurucu bir lezzet ise tercihiniz, tarif listenize mutlaka Patatesli Bulgur Köftesini ekleyin. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir kabın içine alınan bulgur, sıcak su ilave edilerek ve kabın ağzı kapatılarak 15 dakika boyunca demlenmeye bırakılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Demlenen bulgurların üstüne soğan, ince ince doğranmış maydanoz, patates, yumurta ve salçalar ilave edilir ve karıştırılır.

    3

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek yoğurulur. Karışımın kıvamı istediğiniz gibi olduğunda içerisinden iri bir top alın ve elinizle yuvarlayın. Üstü yağlı kağıtla kaplanan bir tepsi üstüne köfteleri dizin ve buzdolabında min. 15 dakika boyunca dinlendirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köfteleri arkalı önlü kızartın. İstediğiniz sosla tüketebileceğiniz patatesli bulgur köftesi servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Mevlana’dan beri gelen lezzet: Bamya Çorbası
geri
Mevlana’dan beri gelen lezzet: Bamya Çorbası
Kaliteden Ödün Vermeyenler İçin: Barbekü Soslu Hindi
ileri
Kaliteden Ödün Vermeyenler İçin: Barbekü Soslu Hindi