1 yemek kaşığı Tereyağı | |
1 adet Soğan | |
100 gram Biber | |
2 parça Tavuk Budu | |
1 tatlı kaşığı Tuz | |
1 çay kaşığı Sarımsak Tozu | |
1/2 paket Penne Makarna | |
1 su bardağı Süt | |
3 su bardağı Su | |
100 gram Kaşar Peyniri |
Tarifi kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Tereyağını eritin. Renkli biberleri ve soğanı jülyen doğrayın ve tereyağıyla soteleyin. |
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Sotelenen biberleri ve soğanı tavuklarla buluşturun ve hızlıca tavuğu pişirin. Bu aşamada karıştırma yapmanız önemli. |
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Soya sosu ve diğer baharatları ilave edin. |
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Pişmemiş makarnayı ekleyin ve karıştırın. Süt ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 12 dakika pişirin. |
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencerenin kapağını açın ve sulu sütlü karışımın çektiğini görün. Kaşar peynirlerini ilave edin ve eritin. |
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Tabağa aldıktan sonra sunumu için taze kekik kullanarak sunumunuzu zenginleştirin. |
1
ADIM Tamam
2 dk
|
Mantarları kuru bir bezle temizleyin ve orta kalınlıkta dilimleyin. |
2
ADIM Tamam
8 dk
|
Bu sırada burgu makarnayı kaynayan tuzlu su içerisinde 8 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra altını kapatın ve suyunu süzün. |
3
ADIM Tamam
2 dk
|
Makarna haşlanırken bu sırada sosu hazırlamaya başlayın. Dilimlediğiniz mantarları ve kıydığınız sarımsakları zeytinyağında bir tavada sotelemeye başlayın. |
4
ADIM Tamam
3 dk
|
Suyunu saldıktan sonra üzerine tereyağını ekleyip orta ateşte sotelemeye devam edin. |
5
ADIM Tamam
2 dk
|
2-3 dakika sonra üzerini unu ilave edip karıştırın. Karışım bu sırada topaklanabilir, bu normaldir. |
6
ADIM Tamam
3 dk
|
Unlar birlikte 2-3 dakika daha kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırın. |
7
ADIM Tamam
3 dk
|
Ara ara pişirmeye devam edin, bu süre içinde mantarlı sosun yoğunlaştığını göreceksiniz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ocaktan alın. |
8
ADIM Tamam
2 dk
|
30x30 boyutlarında bir borcam içerisinde mantarlı sos ve makarnaları karıştırıp güzelce yayın. |
9
ADIM Tamam
10 dk
|
Rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirini de üzerin eşit bir şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15dakika, sadece ızgara ayarında da 7-8 dakika kadar pişirin. |
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip dilimleyin ve sıcak servis edin. |
1 Paket Penne Makarna | |
1 Bağ Fesleğen | |
80 Gram Çam Fıstığı | |
3 Diş Sarımsak | |
100 Gram Parmesan Peyniri Rendesi | |
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı | |
Tuz | |
Karabiber |
Makarnanın sosu iyice içine çekmesi için pişirdikten sonra su ile durulamayın.
Sos eklenmeyen makarnayı eksik bulanlar için, fesleğenin mis kokusu, sarımsağın muhteşem aroması, parmesan peynirin harika lezzeti ile pesto sosu iş başında!
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Uygun bir tencerede kaynayan su içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklenir ve penne makarnalar suyun içerisine bırakılır. Yaklaşık 10 dakika haşlanan makarna süzülür ve karıştırma kabına alınır. |
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Sos için mutfak robotunda çam fıstığı, fesleğen, toz parmesan, sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağı çektirilir. |
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kap içerisindeki makarna üzerine biraz zeytinyağı ve hazırlanmış olan sos dökülüp karıştırılır. Makarna servis tabağına alınır ve dilerseniz cherry domates ve toz parmesan eklenerek servis edilir. Afiyet olsun! |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.