Ekşili Nohutlu Mantı
Mantıya farklı bir bakış getiren tarifimiz doyurucu olduğu kadar lezzetlide. Yapmaktan ve yemekten zevk alacağınız Ekşili Nohutlu Mantı tarifi sizlerle.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 su bardağı Su
1 adet Yumurta
2.5 tatlı kaşığı Tuz
6 su bardağı Un
200 gram Dana Kıyma
2 adet Soğan Rendelenmiş
2 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
2 yemek kaşığı Tereyağı
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
2 yemek kaşığı Domates Salçası
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı
1 çay kaşığı Tuz
2 su bardağı Haşlanmış Nohut
1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
1 adet Limon Suyu
1 litre Su

Besin Öğeleri

190
Kalori
39g
Karbonhidrat
14g
Protein
46g
Yağ
  • Glutenli
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Mantı hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı su, yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kasede çırpın.

2

ADIM

Tamam
dk

Elemiş olduğunuz unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

3

ADIM

Tamam
dk

Malzemeler iyice birleşip hamur kıvamını aldığında, hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Gerekli gördükçe un takviyesi yaparak yoğurun.

4

ADIM

Tamam
dk

Hamurun üzerini örterek bir kenarda dinlenmeye bırakın, bu sıraca iç harcını hazırlamaya başlayın.

5

ADIM

Tamam
dk

Kıyma, soğan, pul biber, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu birleşene kadar yoğurun.

6

ADIM

Tamam
dk

Hazırlamış olduğunuz hamuru parçalara ayırarak mantıyı açmak üzere bir parçasını alın.

7

ADIM

Tamam
dk

Hamuru açmak üzere altına ve üzerine un serpin ve merdane yardımıyla yırtılmayacak incelikte mantı hamurunu açın.

8

ADIM

Tamam
dk

Bir bıçakla açtığınız hamurdan küçük kareler oluşacak şekilde yatay ve dikey kesin.

9

ADIM

Tamam
dk

Kare hamurların içine bezelye büyüklüğünde hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin.

10

ADIM

Tamam
dk

Minik bohça verecek şekilde hamurların ağzını sıkıca kapatın ve tüm hamur bitinceye tek işlemi tekrar edin.

11

ADIM

Tamam
dk

Mantıları hazırladıktan sonra buzlukta bekletin.

12

ADIM

Tamam
dk

Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun ve ısıtın.

13

ADIM

Tamam
dk

Domates salçası, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın.

14

ADIM

Tamam
dk

Haşlanmış nohut, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.

15

ADIM

Tamam
dk

Su iyice kaynadığında mantıları da tencereye ekleyin ve pişene dek haşlayın.

16

ADIM

Tamam
dk

Mantılar şişip yüzeye çıktığında hazır demektir, afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    750 Gram Dana Eti
    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    75 Gram Et Suyu
    2 Diş Sarımsak
    1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
    10 Gram Tuz ve Karabiber

    Besin Öğeleri

    200
    Kalori
    4.27g
    Karbonhidrat
    14.23g
    Protein
    10.09g
    Yağ

    Ne Güzel Olur: Kasap Köfte

    Püf Noktası

    Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Dinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Et suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 su bardağı Su
    1 adet Yumurta
    2.5 tatlı kaşığı Tuz
    6 su bardağı Un
    200 gram Dana Kıyma
    2 adet Soğan Rendelenmiş
    2 çay kaşığı Pul biber
    1 çay kaşığı Karabiber
    2 yemek kaşığı Tereyağı
    3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    2 yemek kaşığı Domates Salçası
    2 diş Sarımsak
    1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı
    1 çay kaşığı Tuz
    2 su bardağı Haşlanmış Nohut
    1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
    1 adet Limon Suyu
    1 litre Su

    Besin Öğeleri

    190
    Kalori
    39g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    46g
    Yağ

    Ekşili Nohutlu Mantı

    • Glutenli
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantı hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı su, yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kasede çırpın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Elemiş olduğunuz unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Malzemeler iyice birleşip hamur kıvamını aldığında, hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Gerekli gördükçe un takviyesi yaparak yoğurun.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hamurun üzerini örterek bir kenarda dinlenmeye bırakın, bu sıraca iç harcını hazırlamaya başlayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kıyma, soğan, pul biber, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu birleşene kadar yoğurun.

    6

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırlamış olduğunuz hamuru parçalara ayırarak mantıyı açmak üzere bir parçasını alın.

    7

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hamuru açmak üzere altına ve üzerine un serpin ve merdane yardımıyla yırtılmayacak incelikte mantı hamurunu açın.

    8

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir bıçakla açtığınız hamurdan küçük kareler oluşacak şekilde yatay ve dikey kesin.

    9

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kare hamurların içine bezelye büyüklüğünde hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin.

    10

    ADIM

    Tamam
    dk

    Minik bohça verecek şekilde hamurların ağzını sıkıca kapatın ve tüm hamur bitinceye tek işlemi tekrar edin.

    11

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantıları hazırladıktan sonra buzlukta bekletin.

    12

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun ve ısıtın.

    13

    ADIM

    Tamam
    dk

    Domates salçası, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın.

    14

    ADIM

    Tamam
    dk

    Haşlanmış nohut, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.

    15

    ADIM

    Tamam
    dk

    Su iyice kaynadığında mantıları da tencereye ekleyin ve pişene dek haşlayın.

    16

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantılar şişip yüzeye çıktığında hazır demektir, afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kremalı Mantar Çorbası
geri
Kremalı Mantar Çorbası
Üçgen Börek
ileri
Üçgen Börek