Çorbanın En Sağlıklı Hali: Balık Çorbası
Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan balık çorbası lezzeti ile kendine hayran bırakırken yapımı ile tam bir ustalık işi bir çorba çeşitidir. Balık Çorbası, içerisinde bulundurduğumuz sağlıklı sebzelerle dengeli bir yaşamın kapısını aralıyor.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

250 Gram Haşlanmış Balık
6 Su Bardağı Balık Suyu
4 Su Bardağı Su
1 Büyük Boy Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Küçük Kereviz
1 Küçük Havuç
1 Küçük Patates
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Limon Limon
200 ml Krema
2 Yumurta Sarısı
1 Çorba Kaşığı Un

Besin Öğeleri

146
Kalori
13.28g
Karbonhidrat
13.54g
Protein
3.8g
Yağ

Püf Noktası

Çorbanızda süt yerine krema kullanmanız daha berrak bir renkte olmasını sağlayacaktır.

  • 60 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan balık çorbası lezzeti ile kendine hayran bırakırken yapımı ile tam bir ustalık işi bir çorba çeşitidir. Balık Çorbası, içerisinde bulundurduğumuz sağlıklı sebzelerle dengeli bir yaşamın kapısını aralıyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Palamut veya levrek yada kırlangıç balıklarından birisini temizleyin ve fileto halinde kesiniz.Balıklarımızın üzerini geçecek kadar suyumuzu koyuyoruz ve içerine bir soğan atıyoruz. Haşlanan balıklarımızı süzgeçten geçirdikten sonra balık suyumuzu bir sürahiye koyuyoruz.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Haşlanan balıklarımızı deri ve kılçıklardan ayırdıktan sonra küçük dilimlere ayırıyoruz. Bir tencerede zeytin yağını kızdırıyoruz ve içerisine küp şeklinde doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Hafiften renk değiştirmeye başladıktan sonra 5 bardak balık suyumuzu ve 4 bardak normal suyumuzu tencereye aktarıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra küp şeklide doğradığımız kereviz, havuç, patateslerimizi koyuyoruz. Tuz, karabiber ve limonlarımızı koyuyoruz. İlk kaynama düştükten sonra balıklarımızı ekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Bir krema, 2 yumurta sarısı ve unu bir kapta hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Çorbamıza terbiye sosumuzu hafif hafif ekleyerek karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

çok beğendim , teşekkürler

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Orta Boy Levrek Balığı
    2 Adet Soğan
    1 Adet Domates
    1 Adet Limon
    Zeytinyağı
    Kekik
    Tuz

    Fırında Levrek

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 1 - 2 Kişilik
    • Kolay
    • 160 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balık sofralarının vazgeçilmezi levrek ızgarada, fırında veya tavada yapılabilen çok lezzetli bir balık. Evde kokusuz balık yapmak istiyorsanız, pratik olsun ama lezzetli de olsun diyorsanız bu tarif tam sizlik.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Levrekler temizletilip yıkanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek levrekler üzerine yerleştirilir. Balıkların içine ve üzerine azar azar zeytinyağı gezdirilir. Tuz ve kekik serpilir. Soğanlar, domates ve limon dilimlenerek balıkların içine yerleştirilip fırına verilir. 160 derecede 45-50 dakika kadar pişirilir.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Hamsi
    4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Çay Kaşığı Tuz
    5 Yemek Kaşığı Mısır Unu

    Besin Öğeleri

    230
    Kalori
    34g
    Protein
    10g
    Yağ

    Kış Dostu: Hamsi Tava

    Püf Noktası

    Hamsiler mısır ununa bulama anına mutlaka kuru olmalıdır. Aksi halde un, tavanıza yapışacaktır.

    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Karadeniz'in en gözde balıklarından biri olan hamsinin denizden çıkartılıp, sofraya gelene kadar olan sürecinde meşakkatli bir ustalık istiyor. Hamsi her ne kadar yapımı kolay gözükse de hamsi tava yapmanın bazı püf noktaları bulunmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Balıklarımızı iyice temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Ardından balıklarımızın durulanması için bekletiyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tavamızı yağlıyoruz ve tuzluyoruz. Ardından balıklarımızı mısır ununa bulayarak tavamıza diziyoruz. Ardından orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Alt tarafı pişen balıklarımızın üzerine bir tabak yerleştiriyoruz ve ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ekmekler Hazır Mı? Balık Buğulama
geri
Ekmekler Hazır Mı? Balık Buğulama
Almanların Eriştesi: Käsespätzle
ileri
Almanların Eriştesi: Käsespätzle