12-13 Adet Orta Boy Dolmalık Biber | |
300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma | |
Yarım Çay Bardağı Pirinç | |
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan | |
1 Adet Büyük Boy Domates | |
1 Tatlı Kaşığı Nane | |
Yarım ya da 1 Çay Kaşığı Karabiber Karabiber | |
1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
2 Su Bardağı Sıcak Su | |
1/4 Çay Kaşığı Tuz Tuz |
Domates rendelerinin suyuyla beraber kullanacağınız için harca fazladan su eklemeyin.
Bir dolma cenneti olan Türkiye'de, biberin dolması olmaması mümkün mü? Biber Dolması rengiyle insanı büyülemekte ve iştahını kabartmaktadır.
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Domatesler ve soğanların kabuğu doğranır ve rendelenir. Pirinçler bol suda yıkanır ve süzülür. Ardından karıştırma kabına alınır ve rendelenen domates, soğanla birlikte kıyma, nane, tuz ve karabiberle karıştırılır. |
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Renkli dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve sonradan kullanmak için ayırın. Biberlerin içindeki çekirdekler bıçak yardımıyla temizlenir. Çekirdekleri çıkartılan biberleri sudan geçirerek temizleyin. Bu aşamada isterseniz biberleri tuzlayabilirsiniz. Bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra biberleri harç ile doldurun. |
3
ADIM Tamam
45 dk
|
Hazırlanan biberler tencereye dik ve bitişik bir şekilde dizilir. Biberleri dizdikten sonra ayırdığınız sapları dolmaların üstünü kapamak için kullanabilirsiniz. Ayrı bir kapta domates salçası, zeytinyağı, tuz ve sıcak suyla karıştırılır ve tencerenin içine dökülür. Bu aşamada tereyağını küçük parçalar halinde tencere içine koyabilirsiniz. Dolmalar kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakılır. Yanında yoğurt ile servis edebileceğiniz Biber Dolması, servise hazır. Afiyet olsun. |
8 Adet Mantar | |
1 Adet Kuru Soğan | |
2 Yemek Kaşığı Fesleğen | |
1 Adet Havuç | |
500 Gram Dana Kıyması | |
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
1 Yemek Kaşığı Soya Sosu | |
1 Çay Kaşığı Tuz | |
1 Yemek Kaşığı Karabiber | |
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı |
Köftelerinizi fırın tepsininim üzerine dizdikten sonra bir miktar sıvıyağını köfteler üzerinde gezdirmeniz köftelerinizi daha çıtır bir hale gelmesini sağlayacaktır.
Bir köfte cenneti olan Türkiye her ne kadar köfte konusunda rakip tanımasa Asya köftesi lezzeti ile Türk köftesine rakip. Asya köftesi sahip olduğu soya sosu ve mantar ile eşşizbir lezzete sahip.
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Soğanlarımızı rendeliyoruz. Mantarları en küçük parçalara ayırıyoruz. Fesleğen ve havucumuzu ince ince kıyıyoruz. Kıyma, soya sosu, küçük parçalara ayırdığımız sebzelerimizi, tuz, yağ, salça ve karabiberi iyice karıştırıyoruz ve yaklaşık 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz kıymayı çember şekiller yapıyoruz ve elimizle yassı hale getiriyoruz. |
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Köftelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. Dizdikten sonra az miktar yağı köftelerin üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz. Köftelerimizi sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun! |
Çok güzel olmuş emeğinize sağlık
5 Kabak | |
1 Kuru Soğan | |
3 diş Sarımsak Rendesi | |
5 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
1 Domates | |
1 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
2 bardak Sıcak Su | |
1 çay kaşığı Tuz | |
1 çay kaşığı Karabiber |
Renklendirmek için renkli biberler kullanabilirsiniz.
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Zeytinyağını tencereye alarak kızdırın ve üzerine soğanları ekleyin, pembeleşinceye dek kavurun Sarımsak ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. |
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin. Kabakları küp küp doğrayın, tuz ve karabiber ve sıcak suyu ekleyip pişirin. Sıcak servis edin. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.