Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü

Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü
geri
Y Kuşağı ve Mutfak Kültürü
Yemek Deyimleri
ileri
Yemek Deyimleri

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Sağlıklı Yaşamanın 5 Altın Kuralı

    Sağlıklı Yaşamanın 5 Altın Kuralı

    1 yıl önce

    Sağlıklı yaşam kimilerine göre günümüz dünyasında pek mümkün değildir. Halbuki sağlıklı yaşamın küçük ama etkili yoları bulunmaktadır. Hayatınızda yapacağınız küçük ama etkili değişiklerle sağlıklı hayata merhaba diyebilirsiniz. 

    #1Dengeli Beslenme

    Dengeli beslenmek, sağlıklı yaşamın temel anahtarıdır. Öğün atlamamak ve öğünlerin sayısını artırmak ileride obezite ve diğer sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Dengeli beslenmenin temel altın kurallarından birisi kuşkusuz güne kahvaltı öğünü ile başlamaktır. Mutlaka ama mutlaka kahvaltı öğününü atlamamalısınız. 

    #2Sigara ve Alkolden Uzak Durun

    Sigara ve alkol insan sağlığını ciddi tehdit altında bırakan temel iki maddedir. Sigara akciğer sağlığımızı bozduğu gibi uyku düzenimizin bozmasına neden olmaktadır. Alkol ise karaciğer fonksiyonlarının kaybolmasına neden olarak hayati tehlikelere neden olmaktadır. 

    #3Düzenli Uyku

    Hem sağlıklı beslenmenin hem de düzenli bir hayatın başlangıcı düzenli uykudan gelmektedir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve kendisini yenilemesi için düzenli uykuya ihtiyaç bulunmaktadır. Uyku bozukluğu bağışıklık sisteminin çökmesine ve çeşitli hastalıkların vücut üzerinde etkisini artmasına neden olmaktadır. 

    #4Spor Yapmak

    Sağlıklı bir yaşamanın temel şartlarından birisi düzenli spor yapmaktır. Spor yapabilecek zamanınız yok ise asansörü hayatınızda çıkartarak kendinize bir iyilik yapabilirsiniz. Ek olarak bir durak önce inerek veya arabanızı, evinize işyerinize biraz uzağa bırakarak yürüyüş için kendinize zaman ayırabilirsiniz. 

    #5Stresle Başa Çıkmanın Yollarını Ayırın

    21. yüzyılın temel hastalıklardan olan stresi, yenebilmenin temel yollarından birisi kendinizle barışık olma ve hayatın akışında herşeyin normal olduğunu kabullenmeniz gerekmektedir. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • En İyi Mutfağa Sahip 10 İl

    En İyi Mutfağa Sahip 10 İl

    Avrupa ve Asyayı birleştiren Türkiye; kuşkusuz yemek kültüründe çok canlı bir yerde bulunmaktadır. Türk mutfağını diğer mutfaklardan ayıran temel özelliği diğer mutfaklar gibi karakteristik bir özelliğinin olmaması. Daha da açmak gerekirse; Ortadoğu mutfağı deyince akla ilk olarak et ve et ürünleri gelir veya Akdeniz mutfağı deyince akla ilk olarak sebze ve balık yemekleri gelir. Türkiye’nin bulunmuş olduğu coğrafi konum ve birçok medeniyete yapmış olduğu ev sahipliği nedeniyle mutfak kültüründe çeşitlilik ve bir melezlik söz konusudur.

    Kısa bir girişten sonra şu soruyu sorabiliriz: Peki Türkiye’nin en iyi mutfağına sahip iller hangisi? Kuşkusuz bu soruya cevap vermek zor ve bir sıralama yaptığımız takdirde bazı hemşerilerimiz yanlış anlayabilir. Bu yazıda yapılmak istenen en iyi mutfağa sahip ili seçmek değil aksine okuyucuya iyi mutfağa sahip illeri tanıtmaktır. Buradan hareketle en iyi mutfağa sahip illeri tanıtabiliriz:

    #1İstanbul: Gastronomi Şehri

    İstanbul’da rahatlıkla Anadolu’ya ait tüm mutfakların lezzetlerini bulabilirsiniz. İstanbul’un sahip olmuş olduğu yöresel restaurantlarla muadillerine göre eşsiz fırsatlar sunmaktadır. İstanbul kebabın en lezzetlisine, zeytinyağlıların en tazesine, mezelerin en güzelini tadabilirsiniz. İstanbul mutfağı bir nevi Türkiye mutfağı diyebiliriz. 

    #2Kastamonu: Saklı Cennet

    Herkesin şaşıracağını biliyoruz. Fakat Kastamonu mutfağıyla birçok ülke mutfağını geride bırakacak lezzetlere sahiptir. Bir rivayete göre kente özgü 812 çeşit yemek bulunmaktadır. Son yıllarda başarılı pastırma yapımıyla adından sıkça söz ettiren Kastamonu; tirit, tavuk suyu çorbası, ve et ile yapılan yemek çeşitleri ile mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. 

    #3Gaziantep: Mutfağın Başkenti

    Gaziantep deyince kebap, baklava, katmer, patlıcan dolmaları akla gelir. Türk mutfağı ile Ortadoğu mutfağının birleşiminden oluşan Gaziantep mutfağı gurmelerin değişmez illerinin başında gelir. Gaziantep’e yolunuz düştüğünde fıstıklı kebap, ince hamurlu lahmacun, kaymaklı katmer ve kebap çeşitlerini denemeden gelmeyin.

    #4Konya: Mevlana Mutfağı

    Aşçısına ilk defa anıt defa anıt yaptıran şehir olarak dünya tarihine geçen Konya, kadim bir mutfak geleneğine sahiptir. Ateş Baz-ı Veli, adına anıt yaptırılan ilk aşçıdır. Çebiç, kuzu ciğer sarması, fırın kebabı, bamya çorbası, ve olmasa olmazı etli ekmek...

    #5Malatya: Şaşırtıcı Mutfak Kültürü

    Malatya Mutfağı Doğu Anadolu Mutfağından farklıdır. Malatya mutfağı hem et hem de bakliyat olarak gelişmiştir. İlk bahar aylarında Malatya’ya yolunuz düşerse mutlaka ama mutlaka kiraz yaprağından yapılan yoğurtlu yaprak dolmasını deneyiniz. Ayrıca tavşanlı yufka, nohutlu kaburga, kağı kebabı, kayısı kebabı, boyun dolması, haşlanmış içli köfte, ekşili köfte ve niceleri...

    #6Trabzon: Kuzey’in Lezzet Avcısı

    Vakfıkebir ekmeği, kolot ekmeği, sütlacı, kuymak, laz böreği ile damakları çatlatmaktadır.

    #7Medeniyetlerin Buluştuğu Şehir: Mardin

    Mezopotamya ovasının tüm bereketini lezzetlerine aktarmış müthiş bir lezzet bölgesidir. İçli köftesi, lahmacunu, kaburga dolması, mardin kebabı damakları fethetmiştir. 

    #8Lezzetli Kebaplar: Diyarbakır

    Birden çok etnik kimliği barındıran Diyarbakır, bu folk kültürünün etkisiyle çok geniş bir mutfak kültürüne sahiptir. İç pilavı, günün her saatinde tüketilen ciğer kebabı ve burma kadayıfı dünyada insana cenneti göstermektedir. 

    #9Adana: Kebabın Başkenti

    Torosların yüksek ovalarında beslenen hayvanların etlerinin lezzeti yemeklere yansımıştır. Kentte 24 saat ciğer, şırdan, mumbar, peynirli su böreği, kırk kat, adana kebabı kentin sembolleri arasına girmiştir.

    #10Egenin İncisi: İzmir

     Doğaya en saygılı mutfak olan İzmir; sebze yemeklerinin başkenti konumundadır. 

    #11Melez Mutfak: Antakya

    Bir tarafından Ortadoğunun getirdiği et kültürü bir taraftan Akeniz mutfağının getirdiği zeytinyağlı kültürü... Hatay işte bu iki keskin mutfağın tamda ortak noktasında bulunmaktadır. Zengin mutfak kültürü birbirinden lezzetli baharatları ile coğrafyamızın nadide mutfağıdır. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR