Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir?

Azıda Çoğuda Zarar
geri
Azıda Çoğuda Zarar
Maydanozun Mutfağınızdaki Önemi
ileri
Maydanozun Mutfağınızdaki Önemi

Benzer Yazılara da Baktınız Mı?

  • Besin Değerlerini Saklayın! Sebze ve Meyve Kurutmanın Püf Noktaları ve Yöntemleri

    Besin Değerlerini Saklayın! Sebze ve Meyve Kurutmanın Püf Noktaları ve Yöntemleri

    Kış hazırlıkları başlamışken besin değerlerini korumanın en güvenli ve dayanıklı yöntem kurutmadır. Kuruttuğunuz meyveleri tatlıların içerisinde kullanabileceğiniz gibi, sebzeleri kurutarak dolma gibi yemeklerde kullanabilir, zeytinyağı-sirke-sarımsak üçlüsüyle en güzel mezelere imza atabilirsiniz.

    Peki sebzeleri kuruturken hangi noktalara dikkat etmelisiniz? 

    Kurutma yaparken her sebze ve meyve için aynı yöntemi kullanamıyorsunuz maalesef. Domates kuruturken dikkat etmeniz gerekenler farklıyken biber kuruturken dikkat etmeniz gerekenler ve yöntemler birbirinden farklıdır. Ama her sebze ve meyvenin kurutulmasında en önemli ihtiyacınız nem oranı düşük sıcak bir havadır. Eğer kurutma için yeterli kuru ve sıcak havaya sahip değilse yaşadığınız yer o zaman fırında da kurutma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Çünkü nemli hava gıdaların kurutulurken küflenmesine neden olmaktadır. Dayanıklılığını maksimum noktaya getirmek istiyorsanız önce açık havada kurutup ardından fırınlayabilirsiniz. 

    Kurutmak istediğiniz sebze ve meyveleri kuruturken daha küçük parçalara ayırmanız gerekmektedir. Örneğin biber kurutmak istiyorsanız içerisindeki çekirdekleri çıkartıp ikiye bölerek kurutabilirsiniz. Çünkü biberlerin içerisindeki çekirdekler nemli kalıp kolay kurumadığından biberlerin küflenmesine neden olabilmektedir. 

    Kurutma işleminde sebze ve meyveleri bir bez üzerinde bekletmeniz gerekmektedir, toprağa temas etmemesi kurtlanmasını önleyecektir. 

    Besinlerinizi saklarken kullanmanız gereken en sağlıklı yöntem ise tabii ki cam kavanozlardır.

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • 10 Kan Yapıcı Yiyecek

    10 Kan Yapıcı Yiyecek

    10 ay önce


    Kansızlık sorunu çekenlerin derdine derman olacak 10 kan yapıcı yiyecek ile karşınızdayız. Yüzde yüz bir çözüm elbette olmasa da kan üretilmesine destek olup metabolizmayı hızlandırdığı da bilinen bir gerçek.

    Yorgunluk, halsizlik, iştahsızlık, üşüme ve kilo kaybı gibi belirtilerle varlığını hissettiren kansızlık, doğru gıda seçimiyle etkileri azaltılabilen bir rahatsızlık.

    Haydi hep birlikte listemizde neler varmış bir bakalım.

    #1Kuru üzüm

    Kansızlık probleminin en temel nedenlerinden biri vücutta kan üretimine destek olabilecek kadar demir minerali bulunmaması. İşte tam da bu noktada devreye demir bakımından zengin yiyecekler giriyor, bunların en başında da kuru üzüm yer alıyor. Bir avuç kuru üzüm, ihtiyacınızı karşılamak için yeterli miktar olacaktır.

    #2Ciğer

    Protein bakımından zengin olan ciğer, demir ve B vitamini bakımından da oldukça zengin. Bu nedenle de kansızlık sorununda önerilen çözüm yollarından.

    #3Böbrek

    Böbrek de ciğer gibi insan sağlığı açısından oldukça önemli görülen sakatatlardan biri. Demir, B vitamini, bakır gibi yararlı maddeler bakımından zengin bu yiyeceği sevmiyorsanız da beslenme düzeninizde yer vermeyi denemelisiniz.

    #4Pekmez

    Pekmez, vücudun kan üretmesi konusunda destekleyici yiyeceklerden biri. Tam bir demir deposu olan pekmezi günde 1 yemek kaşığı tüketmeye başlasanız bile kısa sürede faydasını göreceksiniz.

    #5Koyu yeşil yapraklı sebzeler

    Ispanak, pancar yaprağı, maydanoz, karalahana, pazı gibi bitkilerin vücudumuza birçok fayda sağladığı biliniyor. Bu faydalardan biri de kansızlık problemine çözüm sunmaları elbette. Mutfağımızda görmeye alışık olduğumuz bu gıdaları mümkün olduğunca az pişirip yahut pişirmeden ve elimizden geldiğince çok tüketmeye çalışmalıyız.

    #6Domates

    Şu sıralar mevsimi değil ama mevsimi geldiğinde severek yediğimiz domatesleri bol bol tüketmeliyiz. Domatesin tazeyken suyunu sıkar ve 1 su bardağı kadar içersek günlük demir ihtiyacımızın %30'unu karşılayabiliyoruz. Basit, lezzetli, sağlıklı!

    #7Isırgan otu

    Aktarda bulabileceğiniz kurutulmuş ısırgan otunu kaynattıktan sonra suyun içinde demlendirin. Biraz ılımasını bekledikten sonra da güzelce için. Dilerseniz bal ya da limon kullanarak tatlandırabilirsiniz.

    #8Barbunya, mercimek, fasulye gibi baklagiller

    Baklagilleri et dışında önemli bir protein kaynağı olarak tüketsek de, vücuda ihtiyacı olan demir mineralini sağlamak gibi başka güzel özellikleri de mevcut. Barbunya başta olmak üzere mercimek, kuru fasulye gibi baklagilleri bol bol tüketerek günlük demir ihtiyacınızın bir kısmını karşılayabilirsiniz.

    #9Karahindiba

    Çok alışık olmadığımız karahindiba, A, B, C ve D vitaminleri bakımından zengin olmasının yanı sıra bol demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller de içeriyor.

    #10Bitter Çikolata

    Gerçek bir bitter çikolatanın içinde çinko ve demir mineralleri bulunuyor ve 100 gram bitter çikolata yediğinizde günlük demir ihtiyacınızın %35’i karşılanıyor. Fakat çikolatanın fazlası zararlı olabileceği için fazla abartmamak gerekiyor elbette. 

    YAZININ DEVAMINI GÖR